Banaanikakku

Banaanikakku
1 t 10 min, josta valmisteluaika 10 min
  • Banaanikakku on ihanan mehevä ja säilyy hyvänä pitkään.
  • Kakun maku on itse asiassa parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua leipomisesta!
  • Muita pitkään mehevinä säilyviä kahvikakkuja ovat esimerkiksi piimäkakku ja supersuosittu klassikkomme porkkanakakku.
suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen tai torvellinen kakkuvuoka (n. 2 l), noin 20 viipaletta tai noin 20 muffinia
5dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2dlsokeria
tlleivinjauhetta
2tlkanelia
1tlinkivääriä
2dlkermaa
3munaa
2-3dlbanaanisosetta (2-3 isohkoa banaania)
dljuoksevaa margariinia

Valmistusohje

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

  2. Banaanisose kannattaa tehdä esim. sauvasekottimella, jolloin sose on melko löysää. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin.

  3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista.

  4. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.

VINKKI! Sihtaa kakun pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffinseja: jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (146)

Tulikin ihania muffinsseja! Kerman tosin korvasin maidolla ja inkiväärin jätin pois, kun sitä ei löytynyt, ja banaanin pilkoin seokseen, jotta jää sattumia - siinä taikinaa pyöritellessähän palat pienenivät mukavankokoisiksi (banaanit olivat siis kunnolla kypsiä ja murenevia). Täytin leivosvuoat melkein reunoja myöten ja ajattelin, että mahtaako käydä uunissa vahinko, mutta hyvin pysyivät vuoissa. Ja maistuivat koko perheelle.
Vegaanisen version tein ilman kermaa ja kananmunaa. Sekoitin kuivat aineet keskenään, lisäsin 3 tl leivinjauhetta ja 2 tl ruokasoodaa kohoamisen edistämiseksi(Neilikan tilalle laitoin kaardemummaa ja desin sokerista korvasin vähän alle desilitralla makeaa kaakaojauhetta). Lisäsin kuiviin aineisiin seoksen, jossa oli 4 banaania, desi persikkasoijajogurttia ja ehkä n. 1-2 dl kauramaitoa ja vatkasin seoksen tasaiseksi ja kuohkeaksi. Voideltuun vuokaan korppujauhon sijasta laitoin kookoshiutaleita! Nam..
Helppo.
Korvasin inkiväärin neilikalla...antaa enemmän makua.
Minä tein tiikerikakun eli otin 1/3 osaa taikinasta sivuun ja lisäsin siihen tummaa kaakaojauhetta. Hyvää tuli!
Nopea, helppo ja hyvä! :) Lisäsin itse vielä marianne -karkkirouhetta.
Namm! Kuulostaapa hyvältä, meinaan kyl kokeilla :)
Tämä on ihan tosi hyvä resepti. Lisään usein tummaa kaakaojauhetta, niin tulee suklainen banskukakku!
Herkullista : )
Hyvää! Tein jäähtyneen kakun päälle vielä suklaakreemin ja kakku oli loistava lastenkutsuilla.

Pages