Banaanikakku

Banaanikakku
suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen tai torvellinen kakkuvuoka (n. 2 l), noin 20 viipaletta tai noin 20 muffinia
5dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2dlsokeria
tlleivinjauhetta
2tlkanelia
1tlinkivääriä
2dlkermaa
3munaa
2-3dlbanaanisosetta (2-3 isohkoa banaania)
dljuoksevaa margariinia

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Banaanisose kannattaa tehdä esim. sauvasekottimella, jolloin sose on melko löysää. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua. Sihtaa kakun pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffinseja: jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (52)

Käytin 2 munaa ja yhden ison banskun, ja pienensin muutkin määrät 2/3:aan. Annos oli just passeli 12-koloiseen muffinivuokaan (-peltiin?).
Täydellistä.
Just tein. Oli uunissa 60 minuuttia ja ainakin näyttää tosi hyvältä! Ja tuoksuu. Varmasti hyvä.
En käyttäny kanelia ja inkivääriä, mutta hyvä tuli.
Mahtava kakku! Lisäsin kaardemummaa ja tummaa suklaata, käytin voita, kermaa ja turkkilaista jogurttia!
Tällä ohjeella teen kyllä jatkossakin. Aivan mahtavan muhkean, mehevä kakku. Helppo ohje. Suosittelen.
Ihana. Tein muffineiksi. Lisäsin suklaamuruja ja vaihdoin toisen teelusik. soodaan. Lasten herkkuja, ja aikuisten jos jää.
Korvasin kerman maustamattomalla jugurtilla ja herkkua tuli! Itse omistan miniuunin ja käytän leivonnassa aina kiertoilmaa, nousee hyvin ja kypsyykin tasaisesti. :)
Teen tämän kakun siten, että jätän kananmunan pois ja käytän kermana soyakermaa. Sopii maidottomaan ja munattomaan ruokavalioon ja on todella hyvää!
Tein reseptistä muffinsseja. Jostain syystä eivät nousseet juuri ollenkaan.

Pages