Kokkaa kotona kuin huippukokki

Suomen Bocuse d'or edustaja Johan Kurkela on kehittänyt Myllyn Paras -taikinoista inspiroivia reseptejä, joissa huippukokki yhdistää ammattikeittiön tekniikoita helposti omassa keittiössä toteutettaviin annoksiin. Valmiit taikinat kannustavat kokeilemaan vähän kuunniaihimoisempia reseptejä kotikeittiössä.

Karamellisoitu Kanelikierre suklaaganachella

Karamellisoitu kanelikierre suklaaganachella on täydellinen yhdistelmä rapeaa lehtitaikinaa, lämmintä maustekaramellia ja samettisen pehmeää tummaa suklaata. Resepti on huippukokki Johan Kurkelan käsialaa, ja se tuo kotikeittiöön ripauksen Bocuse d’Or -tunnelmaa helposti toteutettavassa muodossa.

Vol-au-vent metsäsienimuhennoksella

Vol-au-vent metsäsienimuhennoksella on elegantti pikkusuolainen, jossa rapea lehtitaikinakuppi täytetään samettisella parmesan-bechamelilla ja aromaattisella metsäsienimuhennoksella.

Sitruuna-marenkipiirakka

Sitruuna-marenkipiirakka on klassinen herkku, jossa raikkaan kirpeä sitruunatäyte ja silkkinen marenki kohtaavat täydellisesti rapean piirakkapohjan.

Keksijäätelö Cookietaikinasta

Keksijäätelö cookietaikinasta on näyttävä ja yllättävä jälkiruoka, jossa kotikeittiön helppous kohtaa huippukokin luovuuden. Rapea tuplasuklaakeksi saa seurakseen lipstikalla maustetun parfait’n, suolakaramellin ja tuoreet marjat. 
 

Juustoinen parsa-sieni kasvispiirakka

Juustoinen parsa-sieni kasvispiirakka on täyteläinen ja aromikas suolainen leivonnainen, jossa siitakesienet, valkoinen parsa ja Västerbotten-juusto yhdistyvät samettiseen munamaitoon.