Vispipuuro

Vispipuuro marjoista
15 min, josta valmisteluaika 5 min
  • Vispipuuroon käytetyistä marjoista perinteisin on puolukka, mutta myös herukat ja karviaiset sopivat oikein hyvin.
  • Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman.
  • Marjojen mehuisuus vaikuttaa puuron kiinteyteen, esim. 7 dl vettä ja 4 dl pakastepuolukoita on hyvä määrä.
  • Pakastemarjat pehmenevät nopeasti, 5 min kiehutus riittää. Kokeile myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa ja puolukkaa.
  • Jos korvaavista aineista ei irtoa nestettä yhtä paljon kuin puolukoista, käytä 8 dl vettä.
3-4:lle
7dlvettä
4dlpuolukoita tai herukoita tms.
n.½dl(stevia)sokeria
¼tlsuolaa
dlMyllyn Paras Mannasuurimoita

Valmistusohje

1. Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku.

2. Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.

3. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

4. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

VINKKI: Kokeile tehdä vispipuuro Mannasuurimoiden sijaan runsaskuituisilla Myllyn Paras Kauramannasuurimoilla! Puurosta ei tule yhtä kuohkeaa, koska Kauramannasuurimoissa on kuituja, mutta sitäkin makoisampaa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (104)

Stevian sijaan käytin desin raakasokeria. Taivaallisen hyvää marjapuuroa kerman kanssa!
Juuri tekemässä ;) Uskon, että tulee hyvää :)
Nam! Vispipuuroo!!!!
Kokeilkaa maidon sijasta vaniljakastiketta, sopii hyviin kirpeille marjoille. Kaunis ja juhlava jälkiruoka. Terv. Monika
Hyvää perusruokaa!
Kun käyttää valmiiksi pakastettua survosta, ei tarvitse keittää kuin hetki. Ja tosiaan kannattaa jäähdyttää kunnolla ennen vatkausta.
Jos tahdot jälkkäriksi, lisää vatkausvaiheessa Flora vispiä.
Kokeilkaapa mustaherukoista. Tulee oikein hienon makuinen puuro, joka sopii erityisesti vaniljakastikkeen kanssa. Nam!
Hyvä resepti.
Erinomainen perusohje. Teen tätä säännöllisesti, yleensä punaisista viinimarjoista. Sokerin määrä on hyvä, kaupan "vispipuurot" opettaneet monelle että vispipuuron pitäisi olla todella makeaa. Parempi tehdä vähemmällä sokerilla ja lisätä ripaus syödessä puuron päälle jos haluaa makeampaa.

Pages