Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, ostajia voi ohjeistaa pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Pakastimesta otettua taatelikakkua voi kostuttaa sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (254)

Kananmunat laitetaan jäähtyneeseen seokseen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Todella hyvä ohje. Itse lisäsin hieman konjakkia ja koristelin sulatetulla suklaalla. Kakku hävisi nopeasti. Tästä kakusta taitaa tulla perinne meidän joulukahvipöytään.
Mehevä ja hyvä kakku. Sain tällä ohjeella kaikki kakut myytyä joulumyyjäisissä kun laitoin yhdestä kakusta maistiaisia viereen...
Onnistuuko kakku viikunoilla saman ohjeen mukaan?
Taateleiden sijasta voi käyttää myös viikunoita. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Joulu tulla jollottaa....taatelikakku suosikki meidän kahvipöydässä. Helppo tehdä ja onnistuu aina. Kiitos reseptistä Seijalle ja ihanaa joulun odotusta kaikille!
Voiko kakun tehdä munattomana? T: kananmuna allergikko
Kananmunat voi jättää kakusta pois ja vähentää hieman jauhojen määrää. Kakun rakenteesta tulee kuitenkin erilainen ilman kananmunaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tällä ohjeella on tehty jo ties kuinka monta kertaa ja aina on onnistunut. Koulun myyjäisissä ovat olleet menestys, kiitos siis mahtavasta reseptistä! :)
Voiko tehdä uunipellille mokkapalojen tapaan?

Pages