Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, voit ohjeistaa ostajia pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Jos pakastat taatelikakun, voit kostuttaa sitä hieman sulatuksen jälkeen. 
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (270)

Parhaillaan kakun teossa ja jo pelkkä taikina menisi parempiin suihin! Hyvää luvassa...
Todella hyvä kakku.
Puolet vettä ja puolet glögiä keittoon ja loraus rommia lopuksi.
Siis lisätäänkö kuumiin taateleihin voi ja munat... Sitten vatkataan? Vai vatkataan ensin jäähtyneeks js sitten lisätään muuta?
Kiehautetut taatelit jäähdytetään ensin sähkövatkaimella sekoittaen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Helppo ja hyvä! Heitin taateleiden joukkoon muutaman kuivatun luumun sekaan. Eka kakku syötiin, jos tämä toinen säästyisi jouluksi :)
Viime jouluna leivoin tämän kakun. Sain vierailtani kiitosta siitä ja halusivat reseptin itselleen. Teen tämän myös tänä jouluna kahvipöytään. Kiitos Seija ohjeestasi.
Ihana taatelikakku. Nyt jo toista tekemässä ja tyttärellekin kerroin tästä.
Seijan ohje on oikein hyvä
Parasta kakkua taas paistelemassa jouluksi :)

Pages