Seijan taatelikakku

Seijan Taatelikakku
1 t 5 min, josta valmisteluaika 20 min
  • Taatelikakku on takuuvarma herkullinen joulukakku. Se sopii kotiin tarjottavaksi ja joulumyyjäisiin vietäväksi.  
  • Oikein kuohkean taatelikakun saat, kun jäähdytät kiehautetut taatelit sähkövatkaimella sekoittaen. 
  • Jos myyt taatelikakkua myyjäisissä useita viikkoja ennen joulua, ostajia voi ohjeistaa pakastamaan kakun jouluksi. Huoneenlämmössä taatelikakku säilyy hyvänä 1-2 viikkoa kakusta ja säilytysolosuhteista riippuen.
  • Pakastimesta otettua taatelikakkua voi kostuttaa sulatuksen jälkeen.
1½-2 l kakkuvuoka
dlvettä
1pkttaateleita (n. 300 g)
200gvoita
2munaa
2-3dlsokeria
½dlkermaa tai maitoa
n.4½dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1tlruokasoodaa
1tlleivinjauhetta
1-2tlvaniljasokeria
Leivitykseen:
voisulaa tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Resepti:
Seija Suominen, Hausjärvi

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (254)

Superhyvää! Sain jopa kuulla, että eräs maistaja ei ollut koskaan ennen saanut yhtä hyvää kuivakakkua :) Laitoin 1/2dl:n sijaan vahingossa 1dl:n kermaa, mutta se taisikin olla hyvä vahinko.. Tuli ihanan kostea kakku!
Seijan taatelikakku jälleen uunissa, ihana tuoksu ja varmasti hyvää! Toinen menee samalla reseptillä, taateleita hieman vähemmän ja kookoskermaa... Nam!
Siis todella hyvä, takuuvarma kakku. KIITOS Seijalle ohjeesta :)
Tuli kyllä taatelin hyvää!!
Tehnyt tätä kahtena jouluna ja on niin hyvää. Helppo tehdä kuin mikä :)
Mauton.
Jos tämä on mauton, on maistajalla makuaisti kadonnut. Paras kakku ikinä! Näin ovat sanoneet useat vieraatkin!
Tosi upee kakku ! Ensimmäiseen kakkuun en vatkannut taateleita, mutta muihin kakkuhin vatkasin ja kakusta tuli kuohkeampi, kehuja on tullut ja resepti laitettiin jakoon....Kiitos ihanasta ohjeesta.
Voiko ohjeessa käyttää leivontamargariinia vai onko voi pakollinen?
Margariinia voi käyttää voin sijasta, mutta silloin kakusta tulee myös maultaan vähän erilainen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Pages