Pikkukaloista saa maittavia pikkupiirasia rukiiseen kuoritaikinaan. Valmista täyte, lisää siihen halutessasi hiukan jauhoja tai suurimoita, jotta täyte on hiukan sakeampaa. Katso Kalakukon ohje.
Valmista ruistaikina ohjeen mukaan (ohje löytyy tästä linkistä).
Paista täytettä varten pannulla nopeasti sipulisilppu ja peratut muikut, ripottele pinnalle ruiskorppujauhot ja sekoita sekaan muut ainekset.
Ota taikinasta pieni osa erilleen ja kauli siitä ohuita nauhoja piirakan päälle. Taputtele loppu taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Kaada täyte päälle. Laita koristenauhat ristikoksi päälle, voitele munalla. Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla puolisen tuntia, kunnes piiras on kauniin värinen.
