Ruistaikina
20 min, josta valmisteluaika 20 min
| Taikina: | ||
| 3 | dl | Myllyn Paras Ruisjauhoja |
| 1 | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| ½ | tl | suolaa |
| 125 | g | voita tai margariinia |
| ½ | dl | kylmää vettä |
Valmistusohje
Mittaa jauhot ja suola sekoituskulhoon. Lisää jääkaappikylmä rasva kuutioituna joukkoon ja sekoita ainekset murumaiseksi. Pyöräytä kylmä vesi joukkoon. Mikäli teet piirakan, levitä taikina piirasvuoan ø 27 cm pohjalle ja reunaan. Peitä vuoka kelmulla ja siirrä jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Vinkki: Kääri ruistaikina kelmuun ja anna sen levätä 2–4 tuntia jääkapissa, silloin taikina on helposti kaulittavaa.
Kommentoi reseptiä