Lettutaikina

Lettutaikina

Lettutaikina on helppo tehdä itse, mutta mökkiolosuhteissa, veneellä ja retkellä valmis Lettu-vohvelijauhoseos on kätevä. Tällöin ei tarvitse olla munia eikä edes maitoa kaapissa.

Tee lettutaikinasta samalla sekä suolaisia että makeita lettuja.

taikinasta tulee 7-8 isoa lettua, pienempiä 20-30
2munaa
5dlmaitoa tai laktoositonta maitojuomaa
dlMyllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
tai Erikoisvehnäjauhoja
½tlsuolaa
2rklvoisulaa tai öljyä
Tai vielä helpommin:
5dlvettä
1psMyllyn Paras Lettu- ja vohvelijauhoja
Savukalatäyte (1 annokseen taikinaa):
400gsavustettua kalaa perattuna
n.2kesäsipulia varsineen
2dlpehmeää raejuustoa
100gkevyttä sitruunatuorejuustoa tai yrttirahkaa
½dlhienonnettua tuoretta tilliä
½tlsitruunapippuria
Marianne-marjatäyte (1 annokseen taikinaa):
1tlkvaahtoutuvaa mansikkakermaa tai kermaa
2tlsitruunamehua
1tlksitruunarahkaa (200 g)
150gMarianne-rouhetta
Lisäksi:
mansikoita, vadelmia, kirsikoita tai muita marjoja

Valmistusohje

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot (osan jauhoista voi korvata ohra- tai tattarijauhoilla), suola ja rasva. Tai vatkaa Lettu- ja vohvelijauhoseos veteen. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.

Savukalatäyte: Pilko kala ja sipuli. Lisää raejuusto ja huoneenlämpöinen tuorejuusto. Mausta tillillä ja sitruunapippurilla. Lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile lettujen kanssa tai täytteenä.

Marianne-täyte: Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon muut täytevaahdon ainekset. Tarjoile lettujen kanssa tai täytä letut vaahdolla ja marjoilla.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (16)

Väliin voi laittaa myös ranskalaisittain kunnon paksua kinkkuviipaletta, juustoraastetta, pippuria päälle. Bretagnessa rikotaan tämän komeuden päälle kreppiin vielä kananmuna. Lopussa taitetaan lettu keskeltä ja voi kääntöpuolelta kuumentaa myös vähän. Ai että!
Lätyistä tulee hauraita ja menevät pannulla ihan palasiksi.
Paras perusohje!
Näitä aion kokkailla lasten koulukavereille välipalaksi!! Nam nam
Täysmaidolla tulee hyviä.
Oli hyvä ohje, nam. Olemme vaunuilemassa ja teimme lettuja vohvelijauhoseoksesta. Kaikki meni. Lisää vaan vinkkejä, joita voi tehdä matkustellessa asuntovaunulla!
Tosi hyvä ruokaohje.
Näitä lettuja tehdään tänään täällä Italiassa..nam nam
Nam! Ihanaa lettua, ihan parasta!
KYLLÄ HYVÄ RESEPTI. KAIKKI SÖIVÄT VATTANSA TÄYTEEN!

Pages