Väliin voi laittaa myös ranskalaisittain kunnon paksua kinkkuviipaletta, juustoraastetta, pippuria päälle. Bretagnessa rikotaan tämän komeuden päälle kreppiin vielä kananmuna. Lopussa taitetaan lettu keskeltä ja voi kääntöpuolelta kuumentaa myös vähän. Ai että!