Kinkku-paprikamuffinit
15-20 kpl
| 4 | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 2 | tl | leivinjauhetta |
| ½ | tl | paprikajauhetta |
| 1 | tl | yrtti- tai valkosipulisuolaa |
| 1 | rkl | persiljaa tai muuta yrttiä |
| 100 | g | kinkkukuutioita |
| 100 | g | paprikaa pieninä kuutioina |
| 100 | g | juustoraastetta |
| 2 | dl | kermamaitoa |
| 2 | munaa | |
| ½ | dl | öljyä tai juoksevaa rasvaa |
Valmistusohje
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin tai muffinssipellille ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.
Reseptin ominaisuudet
Kommentit (18)
Todella hyviä tuli, creme fres+kerma sopi hyvin ja metwursti jne.. Tuli kuohkeita, oli kyllä hyvä ja muunneltava ohje.
Jauhoina käytin erikoisvehnäjauhoja sekä hiivaleipäjauhoja. Tein kaksinkertaisen annoksen, joten laitoin hieman kermaa ja öljyä enemmän ja näitä tuli 40.
t. Päivi
Tuli hyviä myös gluteenittomina kun vaihtoi jauhot ja tsekkasi mausteet ja kinkun että olivat keliakiaa sairastavalle sopivat. Kermaa lisäsin hiukan enemmän, että taikina notkistui.
Ihanan makuisia ja helppo ohje:)
Ihania..
Tein muffineita miehen synttäreille. Tosin varioin: vähensin hiukan paprikaa ja laitoin tilalle aurinkokuivattua tomaattia. Pinnalle hiukan mozzarellaa ja jee, ihania. Ja ylijäämät pakkaseen, vaikka tulee kai syötyä piakkoin.
Voiko näitä laittaa pakkaseen?
Parhaita muffineja ikinä. Koko suku halusi reseptin, kun tarjosin tytön ylioppilasjuhlissa.
Just ovat uunissa, laitoin juustoraastetta vähän reilummalla kädellä ja lisäsin mukaan vähän sipulirouhetta. Toivottavasti tulee maukkaita :)
Reseptiä kannattaa varioida ihan reippaasti. Tavallisten valkoisten jauhojen lisäksi kannattaa käyttää esim. hiivaleipä-, graham- tai sämpyläjauhoja tai leseitä, näin sämpylöihin tulee lisää makua ja rakennetta sekä tervellisiä kuituja. Mausteita kannattaa käyttää rohkeammin. Kaiken juuston voi korvata aurajuustolla, ja juuston ystävien kannattaa käyttää juustoa reilusti. Kinkku korvautuu kivasti esim. pekonilla, salamilla tai meetwurstilla. Kermamaidon sijaan voit luonnollisesti laittaa kermaa tai maitoa tai ranskankermaa tai kermaviiliä tms. Sipuli ja paprika ovat hyviä peruskasviksia tähän reseptiin, mutta muutakin kannattaa kokeilla. Ylijääneet porkkanaraasteet, oliivit, aurinkokuivatut tomaatit, sienet jne. jne. Ylipäänsä olen laittanut tähän aina mitä kaapissa milloinkin sattuu olemaan, ja aina on tullut hyvää.
Kommentoi reseptiä