Kasvismuffinit

Kasvismuffinit
45 min, josta valmisteluaika 15 min
  • Tämä resepti on osa kasvis-kauppakassiamme. Lue lisää ja katso kaikki teeman reseptit tästä linkistä.
12 kpl
2 ½dlomenamehua
½palaa hiivaa
1tlsuolaa
1dlMyllyn Paras Kaurahiutaleita
5dlMyllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
½dloliiviöljyä
1porkkana raastettuna
½kesäkurpitsa raastettuna
½ruukku persiljaa tai basilikaa silputtuna

Valmistusohje

Lämmitä omenamehu kädenlämpöiseksi. Kaada kulhoon, sekoita suola ja hiiva joukkoon. Lisää kaurahiutaleet, jauhot ja öljy. Sekoita taikinaa noin 5 minuuttia. Lisää kasvisraasteet ja silputtu yrtti. Annostele taikina muffinipellin vuokiin. Kohota vartti.

Paista 200 asteessa 16-18 minuuttia.

Tarjoa lämpimänä tuorejuuston kanssa. 

Resepti:
Midi Vuorela, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (6)

Pitäisikö käyttää nimenomaan muffinipeltiä, paperisten muffinivuokien sijaan? Käytin paperisia ja kypsymisaika oli paljon pidempi kuin ohjeessa ja taikina tarttui ikävästi paperiin. terv. leipuri hiiva
Hei, omenamehua ei löytynyt kaapista, joten korvasin sen kasvisliemellä. Kesäkurpitsan tilalle laitoin palsternakkaa. Maukkaita ja meheviä muffineita tuli - maistuivat maahanmuuttajaystävällekin. Pidän ohjeesta, koska siinä ei ole kananmunaa.
Voiko hiivan tilalla käyttää esim.leivinjauhetta.
Voi käyttää. Tällöin taikinaa ei kohoteta ja muffinien rakenteesta tulee erilainen. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Paljonko leivinjauhetta, jos korvaa sillä hiivan? Pitääkö kesäkurpitsaa´itkettää´ensin?
Leivinjauhetta voi käyttää 2-3 tl. Kesäkurpitsaa ei tarvitse itkettää ensin. Terveisin, Kuluttajaneuvonta