Kasvismuffinit
45 min, josta valmisteluaika 15 min
- Tämä resepti on osa kasvis-kauppakassiamme. Lue lisää ja katso kaikki teeman reseptit tästä linkistä.
12 kpl
| 2 ½ | dl | omenamehua |
| ½ | palaa hiivaa | |
| 1 | tl | suolaa |
| 1 | dl | Myllyn Paras Kaurahiutaleita |
| 5 | dl | Myllyn Paras Sämpyläjauhoseosta |
| ½ | dl | oliiviöljyä |
| 1 | porkkana raastettuna | |
| ½ | kesäkurpitsa raastettuna | |
| ½ | ruukku persiljaa tai basilikaa silputtuna |
Valmistusohje
Lämmitä omenamehu kädenlämpöiseksi. Kaada kulhoon, sekoita suola ja hiiva joukkoon. Lisää kaurahiutaleet, jauhot ja öljy. Sekoita taikinaa noin 5 minuuttia. Lisää kasvisraasteet ja silputtu yrtti. Annostele taikina muffinipellin vuokiin. Kohota vartti.
Paista 200 asteessa 16-18 minuuttia.
Tarjoa lämpimänä tuorejuuston kanssa.
Kommentit (6)
Pitäisikö käyttää nimenomaan muffinipeltiä, paperisten muffinivuokien sijaan?
Käytin paperisia ja kypsymisaika oli paljon pidempi kuin ohjeessa ja taikina tarttui ikävästi paperiin.
terv. leipuri hiiva
Hei, omenamehua ei löytynyt kaapista, joten korvasin sen kasvisliemellä. Kesäkurpitsan tilalle laitoin palsternakkaa. Maukkaita ja meheviä muffineita tuli - maistuivat maahanmuuttajaystävällekin. Pidän ohjeesta, koska siinä ei ole kananmunaa.
Voiko hiivan tilalla käyttää esim.leivinjauhetta.
Kommentoi reseptiä