Kirsikka-suklaamuffinit
Mikä voisi olla herkullisempaa kuin suklaiset muffinit, joihin on kätketty tuoreita kirsikoita mehevöittämään taikinaa. Valmista nämä juhlavat muffinit helposti ja vaivatta.
| 2 | munaa | |
| 2½ | dl | sokeria |
| 4 | dl | Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja |
| ½ | dl | sokeroimatonta kaakaojauhetta |
| 2 | tl | leivinjauhetta |
| 2 | tl | vaniljasokeria |
| 1¼ | dl | rypsiöljyä |
| 200 | g | tummaa suklaata |
| 1 | dl | maitoa |
| 2-3 | dl | tuoreita kirsikoita |
| Pinnalle: | ||
| 50-100 | g | tummaa suklaata |
| 15-20 | kirsikkaa | |
Valmistusohje
-
Mittaa kulhoon munat, sokeri, emännän puolikarkeat vehnäjauhot, sokeroimaton kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja rypsiöljy. Sekoita.
-
Paloittele tumma suklaa lautaselle ja sulata mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Lisä suklaa taikinaan yhdessä maidon ja paloiteltujen kirsikoiden kanssa, joista on poistettu siemenet.
-
Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin.
-
Paista muffineja 200-asteessa noin 20 minuuttia.
-
Paloittele tumma suklaa lautaselle ja sulata puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut.
-
Valuta jokaisen muffinin päälle hieman suklaata ja koristele kirsikoilla.
Kommentoi reseptiä