Kirsikka-suklaamuffinit

Name: Kirsikka-suklaamuffinit
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min

45 min, josta valmisteluaika 25 min

Mikä voisi olla herkullisempaa kuin suklaiset muffinit, joihin on kätketty tuoreita kirsikoita mehevöittämään taikinaa. Valmista nämä juhlavat muffinit helposti ja vaivatta.

15-20 kpl

2		munaa
2½	dl	sokeria
4	dl	Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
½	dl	sokeroimatonta kaakaojauhetta
2	tl	leivinjauhetta
2	tl	vaniljasokeria
1¼	dl	rypsiöljyä
200	g	tummaa suklaata
1	dl	maitoa
2-3	dl	tuoreita kirsikoita
Pinnalle:
50-100	g	tummaa suklaata
15-20		kirsikkaa

Valmistusohje

Mittaa kulhoon munat, sokeri, emännän puolikarkeat vehnäjauhot, sokeroimaton kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja rypsiöljy. Sekoita.

Paloittele tumma suklaa lautaselle ja sulata mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Lisä suklaa taikinaan yhdessä maidon ja paloiteltujen kirsikoiden kanssa, joista on poistettu siemenet.

Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin.

Paista muffineja 200-asteessa noin 20 minuuttia.

Paloittele tumma suklaa lautaselle ja sulata puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut.

Valuta jokaisen muffinin päälle hieman suklaata ja koristele kirsikoilla.

Resepti:

Hellapoliisi