Tee piirakan pohjataikina itse tai käytä valmista pakastetaikinaa.

Korppujauhota piirakkavuoka sivelemällä kerros rasvaa ja sen päälle korppujauhoja.

Valmiit maustetut broilerisuikaleet ovat käteviä piirastäytteitä.

Erilaisilla juustoilla voit vaihdella piirakan keveyttä/rasvaisuutta.

Ainekset piirakkavuoallinen, halkaisija 25-30 cm annosta

Piirakkapohja:
3
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
100
g
margariinia tai voita
1
muna
¾
dl
kevytkermaa
TAI
1
pkt
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)
Vuoan leivitykseen:
rasvaa
Myllyn Paras Korppujauhoja
tai Ruiskorppujauhoja
Täyte:
n.300
g
hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
1
iso sipuli
1
tl
paprikajauhetta
ripaus chilijauhetta
3
munaa
2
dl
kermaviiliä (1 tlk)
1
rkl
persiljaa (tuoretta hieman enemmän)
1-2
dl
parmesaani- tai emmental-juustoraastetta (n.50-100 g)

Ohje

  1. Sekoita leivinjauhe jauhoihin kulhossa. Sekoita pehmeä rasva hyvin leivinjauhe-jauhoseokseen. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Mikäli käytät valmista pakastetaikinaa, sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.

  2. Taputtele taikina voidellun korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.

  3. Paista pannulla broilerinsuikaleet ja hienonnettu sipuli, mausta paprikalla ja chilillä. Tarkista maku: voit lisätä suolaa, mikäli suikaleissa ei ole.

  4. Levitä seos piirakkapohjalle. Sekoita munat ja kermaviili sekä persilja ja juustoraaste ja kaada seos piiraan päälle.

  5. Paista 200-asteisen uunin alimmalla ritilällä 30-40 min, kunnes piiras saa kauniin värin.

VINKKI: Saat kevyemmän piirakan, kun jätät juuston pois.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita