Klassinen mannapuuro valmistuu litrasta maitoa, 1¼ desilitrasta mannasuurimoita ja puolesta teelusikallisesta suolaa noin 10 minuutin haudutuksella. Ohjeesta riittää kolmelle tai neljälle pehmeää, lusikoitavaa puuroa. Tärkein vaihe on ripotella suurimot kiehuvaan maitoon ohuena nauhana koko ajan vispaten, jolloin puuroon ei synny kokkareita. Hauduta miedolla lämmöllä ja sekoita välillä, niin puuro ei pala pohjaan. Teflonpintainen kattila helpottaa tätä. Maidon voi korvata sokeroidulla mehulla tai osittain vedellä. Alta löydät suhteet velliin ja paksuun puuroon sekä määrät yhden annoksen puuroon kattilassa tai mikrossa.

Ainekset 3-4:lle annosta

1
l
maitoa/sokeroitua mehua
1¼
dl
Myllyn Paras Mannasuurimoita
tai Myllyn Paras Kauramannasuurimoita
½
tl
suolaa

Ohje

  1. Kuumenna maito/mehu hämmentäen kiehuvaksi teflon-kattilassa. Ripottele sekaan Myllyn Paras Mannasuurimot vispilöiden.
  2. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä hiljalleen aina välillä sekoittaen n. 10 min. Mausta puuro tarvittaessa suolalla. Nauti kuumana tai kylmänä.

VINKKI: Jos haluat tehdä velliä, käytä manna- tai kauramannasuurimoita vain ¾ dl.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Suhteet, vinkit ja usein kysytyt kysymykset

Mannapuuron suhteet

  • Velli: ¾ dl mannasuurimoita litraan maitoa. Juotava tai lusikoitava löysä velli.
  • Pehmeä puuro (tämä ohje): 1¼ dl mannasuurimoita litraan maitoa. Perinteinen lämmin mannapuuro.
  • Paksu puuro: 1½ dl mannasuurimoita litraan maitoa. Tuhti puuro, joka jähmettyy jäähtyessään kiinteäksi.

Miten mannapuuroon ei tule kokkareita?
Kuumenna maito ensin kiehuvaksi ja ripottele mannasuurimot joukkoon ohuena nauhana koko ajan vispaten. Älä kaada suurimoita kerralla, sillä silloin ne paakkuuntuvat. Jos kokkareita silti syntyy, vatkaa puuroa hetki tehokkaasti vispilällä ennen haudutusta.

Paljonko mannaa ja maitoa tarvitaan yhdelle tai kahdelle?
Yhteen annokseen kattilassa tarvitset 2½ dl maitoa, 2 rkl mannasuurimoita ja hyppysellisen suolaa. Kahdelle käytä 5 dl maitoa ja 4 rkl mannasuurimoita. Pieni maitomäärä kiehuu ja sakenee nopeammin, joten sekoita ja maista jo ennen kuin 10 minuuttia on kulunut.

Voiko mannapuuron tehdä mikrossa?
Voi. Kuumenna 2 dl maitoa syvässä kulhossa täydellä teholla (800 W) noin 2 minuuttia, kunnes se kiehuu. Lisää 2 rkl mannasuurimoita ja kypsennä täydellä teholla vielä minuutti. Jatka puolella teholla 2-3 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes puuro sakenee. Katso tarkka ohje reseptistä Mannapuuro mikrossa.

Voiko mannapuuron tehdä veteen?
Voi, mutta pelkkään veteen keitetty puuro jää miedon makuiseksi. Täyteläisemmän maun saat, kun käytät puolet maitoa ja puolet vettä. Mehuun keitetty puuro on makea ja marjainen vaihtoehto.

Korvausvinkit

  • Maito 1 l → laktoositon maito, 1:1. Ei muutosta koostumukseen, maku hieman makeampi.
  • Maito 1 l → kaurajuoma, 1:1. Maidoton puuro, jossa on kaurainen maku.
  • Maito 1 l → sokeroitu mehu, 1:1. Makea ja marjainen puuro, joka sopii myös kylmänä.
  • Maito 1 l → puolet maitoa ja puolet vettä, 1:1. Kevyempi ja miedompi puuro.
  • Mannasuurimot 1¼ dl → kauramannasuurimot, 1:1. Hieman tummempi ja kaurainen puuro.

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita