Helppo ja hyvä vohvelitaikina

Name: Helppo ja hyvä vohvelitaikina
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10 kpl paksuudesta riippuen
Ingredients: 3 munaa; 4 dl maitoa; 1 dl kivennäisvettä; 4 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; ½ tl suolaa; 1 tl vaniljasokeria; 2 rkl sokeria; 50-100 g voisulaa tai kermaa

1 t , josta valmisteluaika 40 min

Vohvelitaikinan voi tehdä helposti itse tai käyttämällä valmista Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoseosta.

Vohvelitaikinassa kannattaa käyttää kivennäisvettä.
Vohveleita voi tarjota niin makeana jälkiruokana kuin kevyenä suolaisena ateriana.
Parhaita makeita täytteitä ovat esimerkiksi vaahterasiirappi, jäätelö tai kermavaahto ja marjat tai kuutioidut hedelmät.
Suolaisen täytteen saat helposti yhdistämällä vaikkapa tuorejuustoa ja katkarapuja tai silputtua lohta.

8-10 kpl paksuudesta riippuen

3		munaa
4	dl	maitoa
1	dl	kivennäisvettä
4	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1	tl	leivinjauhetta
½	tl	suolaa
1	tl	vaniljasokeria
2	rkl	sokeria
50-100	g	voisulaa tai kermaa

Valmistusohje

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito ja kivennäisvesi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vispaten liemeen. Lisää voisula tai kerma. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia.
Paista vohvelipannulla vohveleiksi. Tarjoile kuumina suolaisten tai makeiden täytteiden kera.

VINKKI: Vähälaktoosisia vohveleita saa käyttämällä vähälaktoosista kermaa tai kookosmaitoa ja vähärasvaisia vohveleita käyttämällä rasvan sijasta pelkkää kivennäisvettä tai kevyt kookosmaitoa. Voit valmistaa vohvelit kätevästi myös Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoilla (vähälaktoosinen).Yhdestä pussista valmistat n. 8 rapeaa vohvelia. Mittaa kulhoon 3 dl kivennäisvettä ja 2 dl kermaa. Vispaa sekaan pussillinen Lettu- ja Vohvelijauhoja. Paista vohvelipannulla.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Kommentoi reseptiä

Kommentit (181)

Hyviä tuli!

vastaa

todella hyvä

vastaa

Todella hyvä resepti, ollut jo pitkään käytössä. Sen verran on eroa että vichy laitetaan vasta juuri ennen paistamista.

vastaa

Tämä on hyvä vinkki. Olen huomannut että kivennäisvettä käyttämällä vohveleita tulee kuohkeampia, mutta miettinyt että eikö kivennäisvesi väljähdy taikinan turpoamisen aikana. Jatkossa kokeilen lisätä kivennäisveden myöhemmin.

vastaa

Todella hyvä taikina, tein sen juuri ohjeiden mukaan. Helppo käsitellä taikinaa, joskus taikina on meinannut tarttua rautaan kiinni, mutta tällä ohjeella ei.