Tiramisu Kääretorttu

Name: Tiramisu Kääretorttu
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min

Katso suosituin kääretorttureseptimme ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia kääretorttuja.

45 min, josta valmisteluaika 35 min

Alkukesästä sopivat mansikat, sen jälkeen mustikat ja vadelmat, loppukesästä herukat, puolukat ja karpalot.

Jos taas haluat käyttää torttua täytekakun tilalla, kuorruta kääretorttu kermavaahtopursotuksella sekä koristele tuorein marjoin ja yrtein.

10-12:lle

Pohja:
4		munaa
1½	dl	tummaa sokeria
1½	dl	Myllyn Paras Ruisjauhoja
½	dl	kaakaojauhetta
1	tl	leivinjauhetta
Täyte:
2	dl	mansikka- tai vadelmasurvosta
1	tlk	Tiramisu-rahkaa tai mascarpone-juustoa (+vahvaa kahvia)
1	dl	vaahtoutuvaa kermaa
100	g	tummaa suklaata rouheena
Kostutus:
1½	dl	vahvaa kahvia
Koristelu:
2	dl	vaahtoutuvaa kermaa
1	tlk	sitruunarahkaa (200 g)
		sitruunamelissanlehtiä
		vadelmia

Valmistusohje

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään, lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen.
Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 7–10 min. Kumoa kypsä torttupohja toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita siihen rahka tai maustettu tuorejuusto sekä suklaarouhe. Raasta tai rouhi suklaa kylmänä.
Kostuta torttulevy vahvalla kahvilla. Levitä päälle marjasose ja tiramisu-suklaavaahto. Rullaa tiukasti kääretortuksi ja jätä saumakohta alaspäin.
Koristelua varten vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka. Koristele kääretorttu tai viipaleet rahkaseoksella, tuoreilla marjoilla ja sitruunamelissalla.

VINKKI: Halutessasi kuorruta torttu suklaalla (sulata suklaa tilkassa kermaa) ja koristele suklaalastuin. Katso myös unelmatortturesepti.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy