Name: Siemennäkkärisipsit
Prep time: 60 min
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: n. 60 kpl / 4-6
Ingredients: 3 dl kiehuvaa vettä (300 g); 1 ps Myllyn Paras Kaurainen-siemennäkkäri leivontaseosta (250 g); 3 rkl voisulaa (40 g); 75 g parmesaaniraastetta; 3 dl kiehuvaa punajuurimehua (300 g); 1 ps Myllyn Paras Kaurainen-siemennäkkäri leivontaseosta (250 g); ½ dl kookosöljyä (50 g); 3 dl kiehuvaa porkkanamehua (300 g); 1 ps Myllyn Paras Kaurainen-siemennäkkäri leivontaseosta (250 g); ½ dl rypsiöljyä; 1 rkl chilikastiketta; 200 g ranskankermaa&#44 kaura-ranskankermaa tai kermaviiliä; ½ tl suolaa; 1 tl sokeria; ½ tl rouhittua mustapippuria; 2 pehmeää avokadoa; ½ limen mehu; 2 tomaattia; ½ pieni sipuli; 2 rkl jalopenosilppua; ½ tl suolaa; 1 tl sokeria; ⅓ tl hienonnettua valkopippuria

Haettu sivustolta 20.4.2024

Siemennäkkärisipsit

1 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

1 h

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Ainekset n. 60 kpl / 4-6 annosta

Juusto-siemensipsit:

kiehuvaa vettä (300 g)

Myllyn Paras Kaurainen-siemennäkkäri leivontaseosta (250 g)

rkl

voisulaa (40 g)

parmesaaniraastetta

Punajuuri-siemensipsit:

kiehuvaa punajuurimehua (300 g)

Myllyn Paras Kaurainen-siemennäkkäri leivontaseosta (250 g)

kookosöljyä (50 g)

Porkkana-siemensipsit:

kiehuvaa porkkanamehua (300 g)

Myllyn Paras Kaurainen-siemennäkkäri leivontaseosta (250 g)

rypsiöljyä

rkl

chilikastiketta

Dippikastikkeet:

Valkoinen dippi:

200

ranskankermaa, kaura-ranskankermaa tai kermaviiliä

suolaa

sokeria

rouhittua mustapippuria

Guacamole-dippi, n. 3 dl:

pehmeää avokadoa

limen mehu

tomaattia

pieni sipuli

rkl

jalopenosilppua

suolaa

sokeria

⅓

hienonnettua valkopippuria

Ohje

Siemennäkkärisipsit:

Valmista yksi annos sipsejä tai tee kaikki kolme. Yhtä annosta varten kiehauta 3 dl nestettä ja sekoita siihen nopeasti kaurainen-siemennäkkäriseos. Lisää joukkoon rasva ja maustavat aineet.
Painele taikina ohueksi levyksi leivinpaperin päälle uunipellille käsin tai käytä apuna kaulinta. Laita toinen leivinpaperiarkki paineltavan taikinalevyn päälle, niin kädet tai kaulin eivät tartu levyyn.
Paista 175-asteisen uunin keskitasolla ensin 15 minuuttia. Ota pois uunista ja leikkaa levy lastalla neliöiksi (4 x 4 cm) ja puolita nämä vielä kolmioiksi. Laita sipsilevy vielä takaisin uuniin 20–30 minuutiksi niin että pinta saa kauniin värin.

Valkoinen dippi:

Sekoita kaikki ainekset sekaisin, säilytä kylmässä..

Guacamole-dippi, n. 3 dl:

Kuori avokadot ja poista kivet, koverra hedelmäliha kulhoon. Puserra päälle limen mehu ja survo haarukalla. Hienonna tomaatit ja silppua sipuli. Lisää ne joukkoon maustavien aineiden kanssa, sekoita. Säilytä kylmässä.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras