siemensekoitusta (esim. kurpitsa, auringonkukka, seesam)
Ohje
Laita ohrasuurimot ja suola kiehuvaan veteen kattilaan, anna suurimoiden pehmetä ja turvota puolisen tuntia keittäen suurimoita. Ota pois liedeltä, kun vesi on lähes kokonaan imeytynyt suurimoihin.
Lisää muut aineet joukkoon. Älä mittaa kukkuraisia mittoja, jotta taikinasta ei tule liian kovaa, mutta jos siltä vaikuttaa, lisää 1-3 rkl vettä.
Levitä kiinteä taikina taputellen öljytyin käsin ohueksi kerrokseksi voidellun leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista 150-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 2 tuntia. Kosteus haihtuu paremmin, jos avaat välillä uuninluukkua. Murra tai leikkaa taikinapyörällä paloiksi.
VINKKI: Vaihtelemalla siemeniä saat aina uudenlaisen näkkileivän.
Kommentteja ja keskustelua