Riitta Korhonen, Christina Aaltio ja Arja Elina Laine valmistivat rouheista näkkäriä I love me -messuilla lokakuussa 2014, katso video alta.

Ainekset n. 20 kpl annosta

1
dl
rikottuja ohrasuurimoita (esikypsytettyjä)
2
tl
suolaa
5
dl
vettä
1½
dl
Myllyn Paras Iso Kaurahiutaleita
1
dl
Myllyn Paras Ruisjauhoja
1
dl
Myllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
1
dl
Myllyn Paras Kauraleseitä
2
dl
siemensekoitusta (esim. GoGreenin kurpitsa, auringonkukka, seesam)

Ohje

  1. Laita ohrasuurimot ja suola kiehuvaan veteen kattilaan, anna suurimoiden pehmetä ja turvota puolisen tuntia keittäen suurimoita. Ota pois liedeltä, kun vesi on lähes kokonaan imeytynyt suurimoihin.
  2. Lisää muut aineet joukkoon. Älä mittaa kukkuraisia mittoja, jotta taikinasta ei tule liian kovaa, mutta jos siltä vaikuttaa, lisää 1-3 rkl vettä.
  3. Levitä kiinteä taikina taputellen öljytyin käsin ohueksi kerrokseksi voidellun leivinpaperin päälle uunipellille. 
  4. Paista 150-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 2 tuntia. Kosteus haihtuu paremmin, jos avaat välillä uuninluukkua. Murra tai leikkaa taikinapyörällä paloiksi.

VINKKI: Vaihtelemalla siemeniä saat aina uudenlaisen näkkileivän.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Katso videovinkit

  •

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita