Riisikasvislaatikko
Maukkaan version kaalilaatikosta saat käyttämällä siihen porkkana- tai punajuuriraastetta. Raasteet voi laittaa laatikkoon raakaraasteina, jolloin kasvislaatikko on melko vaivaton tehdä. Laatikon sitovana aineena voi olla perinteinen Puuroriisi tai kuitupitoinen Puuro Riisi+Ohra -seos, jolloin ruoka on täyteläisemmän makuista.
| 2½ | dl | Myllyn Paras Puuroriisiä |
| 1 | l | kasvislientä (tai vettä + 1 kasvisliemikuutio) |
| 2-3 | kpl | porkkanaa tai punajuurta raasteena (250 g) |
| 1 | pieni kiinankaali raasteena (250 g) | |
| 1 | iso sipuli | |
| 1 | tl | meiramia |
| ¼ | tl | valkopippuria |
| ½-1 | tl | suolaa |
| ½-1 | dl | siirappia |
| 2 | munaa | |
| 3-4 | dl | maitoa tai kasvislientä |
| Pinnalle: | ||
| Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
| voita | ||
Valmistusohje
Keitä Puuroriisiä kasvisliemessä 15 minuuttia. Raasta sillä aikaa porkkanat tai punajuuret ja hienonna tai raasta kiinankaali ja sipuli. Sekoita kaikki ohjeen ainekset keskenään ja kaada seos voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja halutessasi muutama voinokare. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin tunti tai miedommassa lämmössä pidempään.
VINKKI: Laatikkoon saa mukavan säväyksen lisäämällä siihen 1-2 dl sinihomejuustomurua.
Kommentoi reseptiä