Name: Raparperihyve
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 isohko pyöreä paistos- tai reunallinen piirakkavuoka, halkaisija 25-28 cm
Ingredients: 2-3 rkl margariinia (tai voita); 6-7 dl raparperiviipaleita; 3 dl mansikoita; n.3 rkl hunajaa; 1 dl manteli- tai pähkinärouhetta; (2-3 rkl calvadosta tai rommia); 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinaa (380 g); 1 muna; ranskankermaa ja vaniljasokeria; tai vaniljajäätelöä

Raparperihyve

Ainekset 1 isohko pyöreä paistos- tai reunallinen piirakkavuoka, halkaisija 25-28 cm annosta

Vuokaan raparperiseos:

2-3

rkl

margariinia (tai voita)

6-7

raparperiviipaleita

mansikoita

n.3

rkl

hunajaa

manteli- tai pähkinärouhetta

(2-3

rkl

calvadosta tai rommia)

Päälle kansi:

pkt

Myllyn Paras Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinaa (380 g)

muna

Lisäksi:

ranskankermaa ja vaniljasokeria

tai vaniljajäätelöä

Ohje

Ota piirakkataikina sulamaan ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Tee sillä aikaa täyte isohkoon korkeareunaiseen pyöreään piirakkavuokaan tai muuhun uunivuokaan. Voitele vuoka.
Puhdista ja kuori raparperit, pilko ne ohuiksi viipaleiksi vuokaan. Pilko joukkoon mansikoita ja valuta hunajaa päälle. Ripottele päälle manteli- tai pähkinärouhetta. Mausta halutessasi calvadoksella tai rommilla.
Kauli taikina reilusti vuoan kokoiseksi, levitä se paistoksen päälle. Painele kädellä reunat pois vuoan reunoja pitkin. Tee koristereikiä kanteen terävällä veitsellä. Kauli taikinan loppupaloista koristeita paistoksen päälle, ota esim. piparimuotilla perhosia tai sydämiä. Voitele koko piirakka munalla.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30–40 minuuttia. Tarjoile vaniljalla maustetun ranskankerman tai vaniljajäätelön kanssa.