Piparitalo

Piparitalo
2 t 10 min, josta valmisteluaika 1 t 40 min

Piparkakkutalo onnistuu helpoiten valmiilla kaavoilla. Printtaa kaavat ja leikkaa irti kaavojen osat. Huomaa, että ovi ja ikkunat leikataan seinistä erilleen.

Kurkkaa reseptin alta video, jossa piparkakkutalo kootaan reilussa puolessa minuutissa! 

Katso myös video, jossa Kyösti Mäkimattila ja Arja Elina Laine kokoavat kauniin piparitalon.

Avaa piparkakkutalon kaavat PDF-muodossa:

Näitä tarvitset:
2pktMyllyn Paras Perinteinen Piparkakkutaikinaa (500 g)
tai Laktoositon Piparitaikinaa (500 g)
TAI 1 pkt Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikinaa (1 kg)
Sokerikuorrutus:
n.3dltomusokeria (200 g)
1munanvalkuainen
(n.6tippaa sitruunamehua)
TAI
1-2tuubia sokerikuorrutetta
Koristeluun:
ranskanpastilleja tms. karkkeja
pikkupipareita jne.
tomusokeria
Kiinnitys:
n.1dlsokeria

Valmistusohje

Sulata taikinalevy/-levyt pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli levy leivinpaperin päällä ohuemmaksi n. 3 - 4 mm paksuiseksi levyksi. Älä kauli piparitalon osia liian ohuiksi!

Leikkaa talon osat kaavojen reunoja myöten irti taikinasta, ota pienet osat (savupiipun osat, ikkunaluukut ja ovi) erikseen omalle pellille. Voit myös tehdä lisäksi omilla muoteilla piparkakkutonttuja, -puita, -eläimiä jne. koristelua varten. Kaaviloi lopusta taikinasta suoraan leivinpaperin päälle talolle aluslevy (n. 20 x 30 cm).

Paista talon osat hyvin irrallaan toisistaan 200-asteisen uunin keskitasolla 5-8 min. Paista pieniä osia lyhyemmän aikaa. Tarkkaile, että ne eivät pääse palamaan. Isommat osat, esim. aluslevy, vaativat pidemmän paistoajan.

Anna osien jäähtyä kunnolla ennen koristelua ja kokoamista, mieluiten seuraavaan päivään.

KORISTELU JA KOKOAMINEN:

Valmista sokerikuorrutus sekoittamalla munanvalkuainen tomusokeriin hyvin. Seokseen voi lopuksi lisätä sitruunamehua, se kovettaa kuorrutusta. Munattoman kuorrutteen saat käyttämällä pelkästään sitruunamehua (2 - 3 rkl/3 dl tomusokeria). Sokerikuorrutus tulee olla helposti pursotettavaa, mutta aika paksuhkoa massaa, jotta se kuivuu nopeammin. Kaupasta saa myös valmista sokerikuorrutetta.

Koristele piparkakkutalon osat pursottamalla niille ohuena nauhana sokerikuorrutetta. Voit painella kuorrutteeseen kiinni karkkeja tai pikkupipareita. Tee se heti, sillä kuorrute kovettuu nopeasti. Koristele myös piparkakkutontut, -puut ja -eläimet.

Kuumenna kiinnitysaineeksi sokeria paistinpannulla sekoittaen sen verran, että se sulaa. Älä polta sokeria. Ole hyvin varovainen polttavan kuuman sokerin kanssa!

Kasta talon liitoskohdat sokeriin yksi osa kerrallaan ja paina nopeasti kiinni toisiinsa ja alustaan. Mikäli sokeri kovettuu paistinpannulla, kuumenna sitä hetki uudelleen. Kiinnitä viimeiseksi tontut, puut ja eläimet alustaan.

Koristele piha ja sihtaa halutessasi lopuksi tomusokeria lumeksi talon päälle. Käytä koristelussa reilusti mielikuvitusta!

VINKKI: Halutessasi voit myös kasata piparkakkutalon ennen koristelua. Kokoaminen on näin helpompaa, mutta koristeilla on riski valua.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (50)

Hieno tuli!
Ihana piparkakkutalo!
ok
Ihan hyvä ohje.
Hei, olen kasannut piparimökin vuosia sokerikuorrutuksella ja hyvin on kasassa kestänyt, eikä ole sormet kuumassa sokerissa palanut. Marja 60v.
Hyvä ohje ja kaunis piparitalo.
Kaupan valmis sokerikuorrutus muuttuu sopiavan pehmeäksi, kun sitä tuubia pitää 5-10 minuuttia kuumassa vedessä.
Kiva.
Toivottavasti toi kuorrute ei ole yhtä kovaa kun ne kaupan surkeat valmiskuorrutukset... Aijon kokeilla, toivon että toimii! ;)
Tänään aion tehdä itse taikinaa ja huomenna leipoa! Toivottavasti tästä tulee hyvää. Ensimmäinen piparitalo siis kyseessä. Teen onneksi vanhempieni kanssa taikinan ja osien kiinnityksen. Muut aion tehdä itse! :) ps. HYVÄÄ JOULUA TEILLE KAIKILLE!

Pages