Pellillinen omenapiirakkaa hiutaleilla
Omenapiirakkaa kannattaa valmistaa kerralla koko pellillinen. Piimäpohjainen taikina takaa mehevän lopputuloksen. Pohjaksi sopii myös valmis pakastetaikina, esim. Kauramurotaikina. Jos kaikkea ei tule heti syötyä, pakasta osa. Tarjoile pakastettua piirakkaa mikrossa lämmitettynä jäätelön kanssa. Sari Havas, Marco Bjurström ja Arja Elina Laine valmistivat pellillisen omenapiirakkaa I love me -messuilla lokakuussa 2014, katso video alta.
| 5 | munaa | |
| 2 | dl | ruokokidesokeria |
| 4 | dl | Myllyn Paras Pikakaura+Kuitu Hiutaleita |
| 2 | dl | Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja |
| 1 | rkl | vaniljasokeria |
| 2 | dl | juoksevaa margariinia tai margariinisulaa |
| 3 | dl | piimää tai jogurttia |
| 1 | rkl | soodaa |
| Voiteluun: | ||
| margariinia | ||
| Myllyn Paras Kauraleseitä | ||
| Päälle: | ||
| 5-6 | isohkoa omenaa | |
| 1 | rkl | kanelia |
| ½ | dl | Myllyn Paras Kauraleseitä |
Valmistusohje
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaniljasokeri ja hiutaleet jauhoihin ja sooda piimään. Lisää jauho-hiutaleseos taikinaan vuorotellen margariinin ja piimän kanssa. Anna taikinan turvota omenien pilkkomisen ajan. Lohko omenat ohuiksi lohkoiksi kulhoon, jossa on sitruunamehua (jotta omenat eivät tummu). Aseta leivinpaperi reunalliselle uunipellille, voitele paperi ja levitä sille kauraleseitä. Kaada ja levitä taikina siihen. Asettele omenalohkot piirakalle. Ripottele pinnalle kanelia ja kauraleseitä. Paista 200-asteisen uunin alaosassa n. 30 min. Omenapiirakka on hyvää vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Katso myös nopea omenapiirakka muropohjalla ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia omenapiirakan reseptejä.
VINKKI: Tee piirakka vielä helpommin käyttämällä pohjana Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinaa tai Pyöreä Piirakkataikinaa, makea. Pellilliseen tarvitset 2 pkt taikinaa tai voit tehdä 2 pyöreää piirakkaa.
Kommentoi reseptiä