Mokkapalat

Mokkapalat

Tämä on ihana mokkapalaresepti niin tummien kuin vaaleidenkin mokkapalojen ystäville.

Tumma päällys syntyy käyttämällä runsaasti tummaa kaakaojauhetta.

vaalea päällys on pelkästään mokan eli siis kahvin makuinen ilman suklaata

Päällys levittyy parhaiten lämpimän, juuri uunista tulleen pohjan päälle.

Täyte ei saa olla liian paksua, vaan sen tulee olla juuri ja juuri juoksevaa, niin että se levittyy kaunisti tortun päälle. Liian löysää täyte ei saa kuitenkaan olla, sillä löysä täyte valuu pois tortulta.

uunipellillinen, noin 30 kpl
2munaa
2dlsokeria
dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2tlleivinjauhetta
2tlvaniljasokeria
dlmaitoa
dlvoi- tai margariinisulaa
Päälle:
1dlkuumaa, vahvaa kahvia (tai 1 rkl pikakahvijauhetta + vettä)
½dlkuumaa voisulaa
6-7dltomusokeria
2tlvaniljasokeria
n.3rkltummaa kaakaojauhetta
Tai ilman kaakaota päälle:
1dlkuumaa, vahvaa kahvia (tai 1 rkl pikakahvijauhetta + vettä)
½dlkuumaa voisulaa
6-7dltomusokeria
2tlvaniljasokeria
Pinnalle:
kookoshiutaleita tai mantelilastuja

Valmistusohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin ja sekoita jauhoseos vuorotellen maidon ja sulan jäähtyneen rasvan kanssa taikinaan. Kaada taikina reunalliselle uunipellille voidellun leivinpaperin päälle, levitä tasaiseksi. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min. 

Valitse täyte, kaakaolla saat tummemman ja suklaisemman. Sekoita täytteen aineet tasaiseksi ja levitä lämpimälle torttupohjalle kuorrutteeksi, ripottele pinnalle heti kookoshiutaleita tai mantelilastuja. 

Leikkaa jäähtyneenä n. 6 x 6 cm neliöiksi terävällä veitsellä. Jos kuorrute tarttuu veitseen, kostuta se välillä kuumassa vedessä.

VINKKI: Ota muotilla sydämiä tms. muotoja tai tee vinoneliöitä!

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (3)

Pidin reseptistä paljon.
Minulla tämä resepti 80 luvulta. Tyttäreni kirjoitti 10 vuotiaana kaverilta. Aineet mitataan kahvikupilla. Tulee tosi mahtavaa. Saanut paljon kiitosta. On kuulemma tosi hyvää.
Onnistui! Mahtavia ja hyvänmakuisia!