Kinkkupasta

Name: Kinkkupasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min

20 min, josta valmisteluaika 20 min

Kinkkupasta on arjen perusruoka, joka maistuu kaikenikäisille. Raaka-aineet ovat yksinkertaisia, eivätkä vaadi pitkää valmistelua - siksi kinkkupasta onkin valmis jo 20 minuutissa. Tähän reseptiin voit käyttää helposti esimerkiksi jouluaterialta yli jääneen kinkun.

4:lle

200-300	g	joulu- tai muuta kinkkua
2		sipulia tai 1 pss pakastesipulia
2	rkl	rypsiöljyä
1-2	tl	paprikajauhetta
1	ps	pakastevihanneksia (esim. herne-maissi-paprika)
2	dl	pastan keitinlientä
2	tl	kasvis- tai vasikanfondia tai ½ kuutio murustettuna
1-2	tl	yrttisekoistusta
(2-3	rkl	paprika-chilimaustettua kevyttuorejuustoa)
		mustapippuria
		suolaa
300-400	g	Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia
		tai Täysjyvä Raketti Spagettia
		vettä
		suolaa

Valmistusohje

Laita pastavesi kiehumaan. Katso vesimäärä ja kypsymisaika pakkauksesta. Suikaloi kinkku ja kuorittu sipuli. Kuumenna rypsiöljy paistokasarissa tai paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota pehmeiksi. Laita pasta kiehumaan.
Sekoita kinkkusuikaleet ja paprikajauhe sipulien joukkoon ja kuullota hetken aikaa. Lisää vähän sulaneet pakastevihannekset ja noin 1 dl pastan keitinlientä, fondi ja yrttisekoitus. Hauduta miedolla lämmöllä kastiketta muutama minuutti, lisää loput nesteestä ja halutessasi tuorejuusto. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Kaada pastasta vesi pois, valuta se hyvin ja sekoita kastikkeen joukkoon tai tarjoa pasta ja kastike erikseen. Tarjoa nälkäisille kinkkupastan valmistumista odotellessa esim. omenalohkoja ja porkkanasuikaleita.

Resepti:

Kati Nappa