Kinkkupasta

4:lle

200-300	g	joulu- tai muuta kinkkua
2		sipulia tai 1 pss pakastesipulia
2	rkl	rypsiöljyä
1-2	tl	paprikajauhetta
1	ps	pakastevihanneksia (esim. herne-maissi-paprika)
2	dl	pastan keitinlientä
2	tl	kasvis- tai vasikanfondia tai ½ kuutio murustettuna
1-2	tl	yrttisekoistusta
(2-3	rkl	paprika-chilimaustettua kevyttuorejuustoa)
		mustapippuria
		suolaa
300-400	g	Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia
		tai Täysjyvä Raketti Spagettia
		vettä
		suolaa

Valmistusohje

Laita pastavesi kiehumaan. Katso vesimäärä ja kypsymisaika
pakkauksesta. Suikaloi kinkku ja kuorittu sipuli. Kuumenna rypsiöljy
paistokasarissa tai paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota pehmeiksi. Laita
pasta kiehumaan. Sekoita kinkkusuikaleet ja paprikajauhe sipulien joukkoon ja
kuullota hetken aikaa.

Lisää vähän sulaneet pakastevihannekset ja noin 1 dl pastan
keitinlientä, fondi ja yrttisekoitus. Hauduta miedolla lämmöllä kastiketta
muutama minuutti, lisää loput nesteestä ja halutessasi tuorejuusto. Mausta
mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Kaada pastasta vesi pois, valuta se hyvin ja sekoita kastikkeen joukkoon tai tarjoa pasta ja kastike erikseen. Tarjoa nälkäisille
ruokaa odotellessa esim. omenalohkoja ja porkkanasuikaleita.

Resepti:

Kati Nappa