Kinkku-kasvispiirakka

kinkku-kasvispiirakka
1kplMyllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)
Tai itse tehty piirakkapohja:
3dlMyllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
½tlleivinjauhetta
125gmargariinia tai voita
rklkylmää vettä
Täyte:
1purjo (250 g)
½-1paprikaa
1dlaurinkokuivattua tomaattia
1-2rklrypsiöljyä
100-150 gkinkkua
½tlsuolaa
mustapippuria myllystä
2dlkevytkermaa
1dlmaitoa
4munaa
2-3dljuustoraastetta
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
kuivattua kirveliä tai tuoretta persilaa
n.100gjuustoraastetta
(koristeluun rosmariinia)

Valmistusohje

Sulata ja painele taikina halkaisijaltaan 26–28 cm:n vuokaan pohjalle ja reunoille. Voit myös itse valmistaa taikinan: Mittaa jauhot kulhoon ja sekoita leivinjauhe joukkoon. Lisää kuutioitu hieman pehmeä rasva ja nypi jauhojen kanssa murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

Painele taikina voideltuun vuokaan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka mieluiten jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Pese ja viipaloi purjo. Kuutioi pesty paprika. Hienonna aurinkokuivattu tomaatti. Suikaloi kinkku. Pehmennä pannulla öljyssä purjo ja paprika. Lisää sekaan aurinkokuivattu tomaatti ja kinkku. Mausta. Anna jäähtyä hetki.

Sekoita kevytkerma, maito ja munat. Mausta. Levitä pohjalle kinkku-kasvistäyte. Ripottele päälle juustoraaste ja kaada muna-kerma-maitoseos.

Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. Koristele kypsä piirakka halutessasi esimerkiksi rosmariinilla.

VINKKI: Täytteeseen voit vaihdella eri raaka-aineita: kasviksia ja kasvissäilykkeitä (esim. oliivit, öljyyn säilötty paprika), juustoja, paistettua jauhelihaa, muita kypsiä lihoja, kypsää broileria tai savukalaa, kalasäilykkeitä, kypsää kalaa ja jopa keitettyä riisiä. Hyödynnä myös tähteitä piirakan valmistuksessa.

Resepti:
Maa- ja kotitalousnaiset osana Parasta arjessa -kampanjaa

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (3)

Itse tehtyyn piirakkapohjaan voi lisätä n.50g juustoraastetta. On tosi hyvän makuinen!
Miksi kahdessa kohtaa juustoraastetta, onko liikaa? T.Ulla muori
Juustoraastetta tulee täytteeseen muiden ainesten sekaan sekä pinnalle. Terveisin, Kuluttajaneuvonta