Name: Juhannusletut
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 35 pientä lettua tai 10 isoa lettua
Ingredients: 4 dl vettä; 2 dl kermaa (vähän hapankin käy); 1 ps Myllyn Paras Lettu- ja vohvelijauhoja; 1 tlk vispautuvaa kermaa (2-2½ dl); 100 g valkoista suklaata; (1 rkl sokeria); 1 tl vaniljasokeria; 1 tlk maitorahkaa (250 g); 1 l tuoreita mansikoita

Haettu sivustolta 13.12.2024

Juhannusletut

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

1 h

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Ainekset 35 pientä lettua tai 10 isoa lettua annosta

Letut:

vettä

kermaa (vähän hapankin käy)

Myllyn Paras Lettu- ja vohvelijauhoja

Valkosuklaarahka:

tlk

vispautuvaa kermaa (2-2½ dl)

100

valkoista suklaata

rkl

sokeria)

vaniljasokeria

tlk

maitorahkaa (250 g)

Mansikat:

tuoreita mansikoita

Ohje

Vispaa vesi-kermaseokseen lettu- ja vohvelijauhot tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota 20 min.
Paista miedolla lämmöllä lettupannulla pieniä tai isompia lettuja, käytä paistamiseen rasvaa ainakin valurautapannulla.
Valmista valkosuklaarahka. Kuumenna kattilassa n. ½ dl kermasta ja valkosuklaapalat koko ajan sekoittaen puulastalla, kunnes suklaa sulaa tasaiseksi. Laita seos jäähtymään. Vatkaa loppu kerma erikseen kulhossa vaahdoksi, mausta sokereilla. Vatkaa joukkoon lopuksi rahka ja kädenlämpöiseksi jäähtynyt valkosuklaaseos. Tarjoile lettujen kanssa valkosuklaarahkaa ja reilusti tuoreita mansikoita.

VINKKI: Voit jättää halutessasi valkosuklaan pois kermarahkan seasta.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras