Falafel-pihvit ja raikas rakettilisäke

Falafel-pihvit ja raikas rakettilisäke
30 pihviä
Pihvit:
2dlMyllyn Paras Kauramannasuurimoita
2dlranskankermaa (n. 30 % rasvaa)
1sipuli
3-4valkosipulinkynttä
1punainen chili
2tlkkypsiä kikherneitä valutettuna (yhteensä n. 350 g kikherneitä)
1rkupersiljaa
1rkukorianteria
2tljuustokuminaa
1tlsuolaa
½tljauhettua neilikkaa
Rakettisalaatti:
2dlMyllyn Paras Raketti Spagettia
tai Täysjyvä Raketti Spagettia keitettynä (n. 4 dl kypsänä)
½kurkkua
1isovihreä omena
2-3rkllimetin mehua
1dlkuivattuja karpaloita
1dltuoretta silputtua wasabi-rucolaa tai minttua
1-2rklrypsiöljyä
Tarjoiluun:
turkkilaista jogurttia

Valmistusohje

Sekoita kauramannasuurimot ranskankermaan ja anna turvota hetki. Laita kaikki falafel-taikinan ainekset monitoimikoneen kulhoon. Jauha tasaiseksi mureketaikinaksi. Levitä taikina öljytylle leivinpaperille reunalliselle uunipellille. Kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla 20–25 min, kunnes pihvilevy on kauniin värinen. Leikkaa se taikinapyörällä 30 neliöksi. Rakettilisäke: Suikaloi kurkku ja omena ja sekoita joukkoon muut ainekset. Tarjoile Falafel-pihvien ja turkkilaisen jogurtin kanssa.

VINKKI: Voit käyttää falafelpihveihin Kauramannasuurimoiden sijaan 1 dl Myllyn Paras Mannasuurimoita ja 1 dl Kauraleseitä.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)