Broileri-Pestopasta

4-6:lle

2	rkl	öljyä
n.400	g	broilerin fileesuikaleita
1		punasipuli
4		valkosipulinkynttä
6	dl	vettä
2-3	rkl	vihreää tai rucola-pestokastiketta
n.5	dl	Myllyn Paras Pestopastaa
n.2½	dl	kolmen juuston ruokakermaa (tai kermaa + juustoa)
1-2		paprikaa (punainen)
		parmesaanijuustoraastetta
		tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Paista fileesuikaleet, viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli nopeasti öljyssä wokkipannussa tai isossa kasarissa. Lisää vesi ja pestokastike.

Kun neste kiehuu, lisää pasta ja anna kiehahtaa ja sen jälkeen kypsyä 7 min. Lisää kerma ja suikaloitu paprika ja anna kypsyä vielä 2-3 min.

Silppua lopuksi joukkoon tai annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta.

VINKKI: VALMISTA SAMALLA OHJEELLA: Possu-Pestopastaa, korvaa broileri possulla, Lohi-Pestopastaa, korvaa broileri lohella. Kasvis-Pestopastaa saat kun korvaat broilerin porkkanalla ja parsakaalilla tai soijalla tai tofulla.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy