Broileri-Pestopasta

Name: Broileri-Pestopasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6:lle
Ingredients: 2 rkl öljyä; n.400 g broilerin fileesuikaleita; 1 punasipuli; 4 valkosipulinkynttä; 6 dl vettä; 2-3 rkl vihreää tai rucola-pestokastiketta; n.5 dl Myllyn Paras Pestopastaa; n.2½ dl kolmen juuston ruokakermaa (tai kermaa + juustoa); 1-2 paprikaa (punainen); parmesaanijuustoraastetta; tuoretta basilikaa

20 min, josta valmisteluaika 10 min

4-6:lle

2	rkl	öljyä
n.400	g	broilerin fileesuikaleita
1		punasipuli
4		valkosipulinkynttä
6	dl	vettä
2-3	rkl	vihreää tai rucola-pestokastiketta
n.5	dl	Myllyn Paras Pestopastaa
n.2½	dl	kolmen juuston ruokakermaa (tai kermaa + juustoa)
1-2		paprikaa (punainen)
		parmesaanijuustoraastetta
		tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Paista fileesuikaleet, viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli nopeasti öljyssä wokkipannussa tai isossa kasarissa. Lisää vesi ja pestokastike.
Kun neste kiehuu, lisää pasta ja anna kiehahtaa ja sen jälkeen kypsyä 7 min. Lisää kerma ja suikaloitu paprika ja anna kypsyä vielä 2-3 min.
Silppua lopuksi joukkoon tai annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta.

VINKKI: VALMISTA SAMALLA OHJEELLA: Possu-Pestopastaa, korvaa broileri possulla, Lohi-Pestopastaa, korvaa broileri lohella. Kasvis-Pestopastaa saat kun korvaat broilerin porkkanalla ja parsakaalilla tai soijalla tai tofulla.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy