Aurinkoletut

Aurinkoletut

Tee lettutaikina niin, että lisäät siihen tyrni- tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta, jolloin saat makua jo itse taikinaan. Mikäli hillo tms. on hyvin makeaa, lettutaikinaan tulee siitä sokeria. Tällöin letut tulee paistaa miedommalla lämmöllä, jotta ne eivät ota liian nopeasti väriä. Valmista letun päälle letun makumaailmaan sopiva täyte, esim. tyrniletuille tyrnirahkaa.

12-16 pienehköä lettua
5dlvettä
1psMyllyn Paras Lettu- ja vohvelijauhoja
1dltyrni- tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta
TAI
2munaa
4dlmaitoa
dlMyllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
tai Erikoisvehnäjauhoja
½dlMyllyn Paras Tattarijauhoja
½tlsuolaa
1dltyrni- tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta
2rklvoisulaa
Täyte:
2dlvaahtoutuvaa kermaa
1-2dlmaitorahkaa
1-2dltyrnihilloa tai samaa hilloa tai marmeladia kuin taikinassa
(sokeria, mikäli hillo on hapanta)
1tlvaniljasokeria

Valmistusohje

Sekoita lettujauhot hyvin veteen ja vatkaa joukkoon hillo/marmeladi. Tai tee taikina itse alusta asti: riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Vatkaa joukkoon maito, jauhot, suola, sokeri, hillo tai marmeladi ja rasva. Riippuen hillon happamuudesta, voit lisätä sokeria taikinaan. Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia. Täytettä varten vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sekaan rahka ja hillo ja mausta sopivaksi. Kaada taikinaa ohuelti kuumalle pannulle, jossa on rasvaa. Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita täytettä kypsän ohukaisen sisään rullaten. Koristele tyrnihillolla ja kermavaahtoruusukkeilla. Maistuvia ovat myös pienet lettupannulla paistetut letut, jotka nautiskellaan laittamalla täytettä letun päälle! Kuvassa on sydänpannulla paistettuja lettusia.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (4)

Todella Hyvää!!!
Hyvää, todella hyvää.
Hyvää.
todella hyvää