Tiikerikakku

Tiikerikakku
1 t 15 min, josta valmisteluaika 15 min

Tiikerikakku on kuivakakkujen klassikko ja sopii pöytään aina!

Taikinaa tehdessä kannattaa muistaa, että rasva ja kananmunat vatkautuvat parhaiten, kun ne ovat huoneenlämpöisiä. Jos kakkutaikina uhkaa vatkatessa juoksettua, voit pelastaa taikinan lisäämällä siihen pienen määrän vehnäjauhoja.

Kakkuvuoka kannattaa korppujauhottaa huolella, jotta kypsä kakku irtoaa vuoasta. Katso ohjeen alla olevalta videolta, miten Salsa Sinisalo ja Arja valmistavat tiikerikakun.

16 viipaletta/rengaskakkuvuoka (1½ l)
250gvoita tai margariinia
2dlsokeria
3munaa
dlMyllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2tlvanilliinisokeria
2tlleivinjauhetta
Raidat:
kakkutaikinaa
3rklkaakaojauhetta
3rklkevytkermaa
Leivitykseen:
rasvaa
Myllyn Paras Korppujauhoja

Valmistusohje

Vaahdota huoneenlämpöinen pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon munat yksitellen samalla hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin vanilliinisokeri ja leivinjauhe ja sekoita vaahtoon tasaisesti.

Ota 1/3-1/2  taikinasta toiseen kulhoon. Sekoita toiseen osaan kaakaojauhe ja kerma.

Levitä voidellun ja korppujauhotetun rengaskakkuvuoan pohjalle puolet vaaleasta taikinasta. Levitä päälle tumma taikina ja tämän päälle loput vaaleasta taikinasta. Painele kiertäen haarukalla taikinan läpi muutamia kertoja, niin eriväriset kerrokset raidoittuvat kauniisti.

Paista tiikerikakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti. Varmista kypsyys cocktailtikulla. Kumoa kuumana, pari minuuttia uunista ottamisen jälkeen, anna jäähtyä rauhassa.

VINKKI: Voit leipoa samasta taikinasta myös tiikerimuffineja. Kaada taikina isohkoihin kuppikakkumuotteihin tai muffinivuokiin. Paistoajaksi riittää tällöin 15-25 min vuokien koosta riippuen. Koristele halutessasi sulatetulla suklaalla tai suklaamoussella.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (27)

Raidan taikina pitää olla samanlaista kuin vaalea, laita vähemmän kermaa.
Kyllä taikina on hieman "tönkkömäistä". Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Tosi hyvä ohje, lähtee hyvin vuokasta irti ja oon tehny ihan tavalliseen vuokaan. NAM NAM!
Kyllä mulla ainakin lähti tämä kakku tosi hyvin vuokasta. Yllätyin kuinka helposti. Nyt ei muuta kuin herkuttelemaan.
Kakusta tuli kyllä todella hyvää ja kuohkeaa, mutta tarttuu kyllä turhan helposti vuokaan verrattuna muihin tiikerikakkuresepteihin, niinpä vuoka kannattaa todella korppujauhottaa kunnolla!
Haittaako jos leipoo kakun tavalliseen kakkuvuokaan?
Kakun voi leipoa myös tavalliseen kakkuvuokaan. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Pages