Texmex-muffinit

Texmex-Muffinit
  • Muffinit voivat olla myös suolaisia.
  • Nämä Texmex-muffinit on tehty tummiin jauhoihin ja mukana on myös kauralesettä.
  • Muffinit voi tehdä perinteisiin paperimuotteihin, mutta isolla silikonisella muffinipellillä saa näyttäviä suuria muffineita, vaikkapa sydämen muotoisena (ks. kuva).
  • Taco-maustekastike (tölkistä) antaa säväyksen, ole tarkkana sen voimakkuuden kanssa, ohjeessa käytetty keskivahvana, jos kastike on vahvaa, voit laimentaa sitä vedellä.
  • Käytä ohjeeseen paprikaa ja chiliä siinä suhteessa kuin pidät tai oletat vieraidesi pitävän, chilien vahvuus vaihtelee, samoin se kuinka vahvasta pitää.
noin 10 - 15 kpl
4dlMyllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja
1dlMyllyn Paras Kauraleseitä
2tlleivinjauhetta
½tlmustapippuria
2tlbasilikaa
5valkosipulinkynttä
100gsipulikuutioita (pakaste)
150gpaprikaa ja chiliä pieninä kuutioina
150gaurinkokuivattua tomaattia kuutioina
½dlaurinkokuivattujen tomaattien öljyä
2dljogurttia tai rahkaa
2munaa
1dlmietoa taco-kastiketta (jos ei mietoa, laimenna vedellä)

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan.

Lusikoi taikina isoihin silikonisiin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa) ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15-25 min muffinien koosta riippuen.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (1)

Maukasta, mutta paprikan voi korvata jalopenoilla.