Täytekakku

10:lle

4		munaa
1½	dl	sokeria
2	dl	Myllyn Paras Tattarijauhoja
½	tl	leivinjauhetta
Täyte:
n.2	dl	puolukka- tai marjasurvosta
2		banaania
1	tlk	säilykepersikoita
		(rahkakermaseosta)
Koristeeksi:
		hedelmäpaloja
2	dl	hedelmämehua
1	dl	hyytelösokeria
		(sokeroitua kermavaahtoa)
Leivitykseen:
		Myllyn Paras Tattarijauhoja

Valmistusohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää vaahtoon. Kaada taikina voideltuun tattarihiutaleilla leivitettyyn kakkuvuokaan.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 25 min. Kumoa lämpimänä. Anna jäähtyä. Leikkaa kakku halki kolmeksi kerrokseksi.

Kostuta kakkulevyt hyvin persikkatölkin liemellä. Levitä päälle marjasurvosta ja runsaasti hedelmäpaloja. (Mikäli kakun ei tarvitse olla laktoositon, voit käyttää väliin lisäksi kermarahkaseosta).

Koristele kauniisti hedelmäpaloilla ja kaada hyytelöliemi päälle kiilteeksi. (Mikäli kakun ei tarvitse olla laktoositon, voit käyttää kakun reunoihin kermavaahtoa).

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy