Syötävät ruiskupit halloumi-avokadosalaatilla

Syötävät ruiskupit halloumi-avokadosalaatilla
  • Leivo Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinasta ekologinen syötävä astia salaatille.
  • Riisi+Ohra-salaatti on keväisen värinen ja mainio alkuruoka esimerkiksi pääsiäisaterialle.
10 annosta alkuruokana
Ruiskupit:
1pktMyllyn Paras Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinaa (380 g)
Salaatti:
1dlMyllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa (3 dl keitettynä)
1avokado
1rklsitruunamehua
200gcantaloupe- tai hunajamelonia
n. 100gretiisejä (nippu)
100gkevätsipulin varsia
(1punainen chilipaprika)
200ghalloumi-juustoa
Kastike:
½dloliiviöljyä
2rklbalsamietikkaa
1rklhunajaa
½tlyrttisuolaa
1tlrouhittua punapippuria
Koristelu:
tuoretta rucolaa tai basilikaa

Valmistusohje

Sulata taikina ja jaa se kymmeneen palaan. Kauli palat ohuiksi, halkaisijaltaan 14–16 cm:n pyöreiksi pohjiksi. Painele palat voideltuihin uuninkestäviin vuokiin, esim. metallisiin irtopohjavuokiin, keraamisten puurokulhojen pohjalle tai mataliin laakeisiin silikonivuokiin. Paista 200-asteisen uunin keskiosassa n. 15 min, kunnes taikina saa kauniin värin. Irrota kupit lämpiminä vuoistaan.

Keitä Riisi+Ohra-suurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kypsät suurimot kylmällä vedellä lävikössä.

Valmistele suurimoiden kypsymisen aikana muu salaatti. Kuori ja kuutioi avokado. Puserra päälle sitruunamehua, jotta palaset eivät tummu. Kuutioi meloni, paloittele retiisit ja viipaloi sipulin varret (ja hienonna chili). Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Leikkaa halloumista 10 viipaletta.

Sekoita kastikeainekset keskenään. Kaada kastike salaatin sekaan. Jaa salaatti jäähtyneisiin ruiskuppeihin. Paista halloumi-viipaleet kuivalla pannulla. Jaa viipaleet salaattiannosten päälle. Koristele tuorein yrtein. Tarjoile heti.

VINKKI: Salaatin syötyäsi voit syödä myös ruiskupin, jossa salaatti tarjottiin.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (2)

Mielenkiintoinen, jännittävä yhdistelmä. Rakastan mm. avokadoa, ja sehän on tosi terveellisiä rasvoja ym. vitamiineja sisältävä hedelmä. Tosin siinä on kaloreitakin! Tosi tyylikkään näköisiä, näitä aion varmasti kokeilla.
Vesi kielellä reseptiä luen ja kuvaa katselen.