Syksyn satokausi tarkoittaa ihania juureksia! Näiden rapsakoiden herkkujen innoittamana myös #Someleipurit2022 Piia Hjelt (@ihan_ite_) leipoi satokausipiiraan, joka on kuin unelmien kukkakimppu. Reseptissä maistuu monet mahtavat juurekset yhdistettynä voimakkaaseen vuohenjuustoon ja lempeään turkkilaiseen jogurttiin.
Piian kotona ei tavallisesti syödä paljoa kovin kasvisruokaa, vaan tuoreet kasvikset syödään kypsentämättä. Nyt Piia on kuitenkin innostunut käyttämään kasviksia myös leivonnassa, ja se näkyy myös tässä taidokkaassa reseptissä.
"Suomalaisista kasviksista suosikkejani ovat ehdottomasti 'raaka' kaali ja lanttu. Niitä pilkon ohuiksi suikaleiksi ja napostelen ihan sellaisenaan tai kermaviilidipin kanssa."
Ota Piian resepti testiin ja pelasta sinäkin kotimaiset juurekset piirakkaan!
Kommentteja ja keskustelua