Name: Street food -kahvipuuro
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4:lle
Ingredients: 4 dl Myllyn Paras PikaKaura + Kuitu Hiutaleita; tai Tattarihiutaleita (140 g); ½ dl kookos- tai ruokosokeria; ½ dl tummaa (raaka)kaakaojauhetta; 1 tl kardemummaa; ½ tl vuorisuolaa; 1½ dl manteli- tai kookosmaitoa; ½ dl chia-siemeniä; 4 dl kuumaa kahvia; 1 rkl rouhittuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä); 1 dl tuoreita marjoja tai hedelmäpaloja

Street food -kahvipuuro

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

15 min

Kokonaisaika

1 h 15 min

vegaaninen

Voit tehdä hiutale-kuivaseoksen hyvissä ajoin valmiiksi, kunhan pakkaat sen kannelliseen tiiviiseen astiaan. Kuivaseos säilyy huoneenlämmössä.

Chia-siemenet kannattaa laittaa turpoamaan tarjoilua edeltävänä iltana jääkaappiin.

Jos teet kahvipuuroa katuruuaksi isolle porukalle, kerro kaikkien aineiden määrä tarvittavalla annosmäärällä.

Mieti, mistä tarjoilet tuorepuurot: halvin ja helpoin lienee pahviset kahvimukit, mutta sympaattisempia ovat pienet lasipurkit.

Tätä ohjetta voi soveltaa hyvin myös kotioloihin. Valmista ohjeella muutama puuro kerralla, kätevä kiireiseen aamuun tai työpaikalle lounaaksi.

Ainekset 4:lle annosta

Hiutale-kuivaseos:

Myllyn Paras PikaKaura + Kuitu Hiutaleita

tai Tattarihiutaleita (140 g)

kookos- tai ruokosokeria

tummaa (raaka)kaakaojauhetta

kardemummaa

vuorisuolaa

Chia-seos:

1½

manteli- tai kookosmaitoa

chia-siemeniä

Lisää kadulla tarjoiltaessa:

kuumaa kahvia

rkl

rouhittuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)

tuoreita marjoja tai hedelmäpaloja

Ohje

Sekoita kuivaseoksen aineet etukäteen valmiiksi sekaisin isoon kannelliseen kippoon. Laita toiseen kannelliseen astiaan chia-siemenet valitsemaasi maitotuotteeseen turpoamaan ainakin tunniksi tai yön yli jääkaappiin.
Ennen tarjoilua keitä kuumaa hyvää kahvia, jota tullaan kaatamaan hiutaleiden päälle.
Jaa kuivaseosta pieniin pahvisiin kahvimukeihin, lastenruoka tms. lasitölkkeihin, tai muihin kippoihin, joita syntyy kotitalouksiin. Lisää jokaiseen päälle kuumaa kahvia, sekoita pikkulusikalla. Suhde on 1 dl hiutaleseosta ja 1 dl kuumaa kahvia. Lisää vielä jokaiseen ½ dl (2 isoa kukkuraista lusikallista) turvonnutta chia-seosta, sekoita uudelleen tasaiseksi.
Koristele annokset rouhituin pähkinöin ja marjoin tai hedelmäpaloin, esim. mustikat tai banaaniviipaleet sopivat hyvin kahvin maun kanssa.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua