Wrappitaikinan voi valmistaa helpolla myös itse.

Wrappipohjat voi paistaa paistinpannulla tai uunissa.

Voit valmistaa tästä taikinasta mieleisesi kokoisia wrappeja, mitä isompia valmistat, sitä pienempi määrä niitä tulee.

Täytteeksi sopivat joko tuoreet sienet paistettuna tai ryöpätyt (ja pakastetut) sienet.

Ainekset 4-6 kpl, halkaisija 15-20 cm annosta

Wrappitaikina:
1
dl
perunajauhoja
½
tl
suolaa
½
tl
leivinjauhetta
3
dl
paksua jogurttia tai kaurajogurttia
½
dl
voisulaa tai rypsiöljyä
1
muna
Sienitäyte:
1
iso sipuli
1
rkl
voita tai rypsiöljyä
l
ryöpättyjä suppilovahveroita, kantarelleja, torvisieniä tmv. sieniä tai n. 150 g ryöpättynä
½-1
tl
suolaa
½-1
tl
rouhittua mustapippuria
Lisäksi täytteeseen:
n. 200
g
kantarelli- tai yrttituorejuustoa
tuoretta oreganoa tai muuta yrttiä

Ohje

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään puuhaarukalla. Lisää kuivien aineiden joukkoon paksua jogurttia tms., voisulaa tai rypsiöljyä ja muna. Sekoita pehmeäksi taikinaksi.

  2. Paista taikinasta melko kuumalla pannulla ohuita leipiä molemmin puolin. Kun wrappipohja on valmis, laita se pannulta kaulimen päälle, jolloin pohja taipuu kaarelle taskuksi.

  3. Tai ota taikinasta isoja nokareita (4–6 kpl) väljästi uunipellille leivinpaperin päälle ja painele ne ohuiksi pyöreiksi rieskoiksi. Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia niin, että pintaan tulee hieman ruskeita pilkkuja. Älä paista rieskoja liikaa, ne saavat jäädä pehmeiksi. Laita nämäkin wrappipohjat kuumina kaulimen päälle taipumaan kaarelle.

  4. Valmista pohjien paistamisen kanssa yhtä aikaa täyte. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista sienet ja pilko niitä hieman. Paista nämä molemmat pannulla pienessä määrässä rasvaa. Voit lisätä pannulle myös ryöpätyt sienet. Mausta seos mieleiseksi.

  5. Levitä kypsälle kuumalle wrappipohjalle ohut kerros tuorejuustoa kauttaaltaan ja lisää päälle kuumaa sienitäytettä.

  6. Taita wrappi taskuksi, koristele tuorein yrtein. Nauti sieniwrapit heti kuumana.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kokeilitko reseptiä? Anna oma arvosanasi.

1 arviota

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.