Name: Ruokaisa Mango-riisisalaatti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1½ dl Myllyn Paras Pitkäriisiä; 6 dl vettä; 1 tl suolaa; 100 g lehtiselleriä tai purjosipulia renkaina tai suikaleina; 1 rapea tammenlehti- tai keräsalaattikerä suikaleina; ½ kurkku kuutioina (n. 150 g); 100-200 g feta- tai vuohenjuustoa; 1 tlk mangoa kuutioina (n. 300 g); ½ dl mangotölkin lientä; 1 rkl sitruunamehua; 1 rkl öljyä; 1 tl suolaa; 1-2 rkl mangosalsakastiketta (tms. texmex-kastiketta)