Puolukkakakku

Puolukkakakku
noin 10 viipaletta
3munaa
dlsokeria
3dlMyllyn Paras Tattarijauhoja
1tlleivinjauhetta
1tlkardemummaa
1tlkanelia
½tlneilikkaa
200gpuolukoita

Valmistusohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mausteet tattarijauhoihin ja vatkaa jauhoseos munavaahdon sekaan. Vatkaa lopuksi puolukat sekaan. Kaada taikina voideltuun ja tattarihiutaleilla leivitettyyn pyöreään reiälliseen kakkuvuokaan. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla puolisen tuntia. Liika paistaminen kuivattaa kakkua! Kumoa kakku ja anna jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi kostuttaa kakkua sokeroidulla puolukkamehulla, koristella kakun sokerivesikuorrutteella tai pölysokerilla. Koska kakku on rasvaton, se on parhaimmillaan tuoreena.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (6)

Sokerin sijaan laitan Intiaanisokeria.
Hei. Varmistaisin, että onko kakku gluteeniton?
Kakusta voi tehdä gluteenitoman käyttämällä gluteenittomia tattarijauhoja. Myllyn Paras Tattarijauhot saattavat sisältää pieniä määriä muiden viljojen jäämiä, eikä niitä voida suositella gluteenittomaan ruokavalioon. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
Pari vuotta jo siitä, kun tätä tein, mutta on säilynyt hyvin mielessä - aivan ihanaa. Talouden mieshenkilö ei suuremmin ihannoi rasvattomuutta, mutta kun ei hänelle kertonut... ;) Tattarin maku tulee hyvin esiin. Puolukat ja neilikka sopivat siihen täydellisesti. Hyvää teen kanssa nautittavaa.
Kiitos ihana kun ei ole rasvaa, iso kiitos
Tämä onnistuu myös harvoin kakkuja tekevältä! Puolukka tekee meheväksi ja säilyväksi! Britta Blomberg