Porkkanakeitto spagetilla höystettynä

Porkkanakeitto spagetilla höystettynä
4-6:lle
n.8dl vettä
800-900gporkkanoita
1-2rklkasvisfondia tai 2 kasvisliemikuutiota
2sipulia
2appelsiinia
peukalonpään kokoinen pala inkivääriä
vähän limen tai sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria
chiliä
Pinnalle:
3-4dlMyllyn Paras Spagettia
3rklpestokastiketta

Valmistusohje

Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit. Lisää ne kattilaan, kaada päälle vesi ja kasvisfondi. Keitä lähes pehmeiksi ja raasta sekaan inkivääri ja keitä kaikki kypsäksi. Soseuta sauvasekoittajalla tasaiseksi. Pese appelsiinit hyvin ja raasta kuorta makusi mukaan 1-2 rkl. Purista mehu ja lisää sekä limen tai sitruunanmehu keittoon. Maistele ja lisää kuorta, pippuria ja chiliä makusi mukaan samoin suolaa. Lämmitä edellisen päivän ylijäänyt pasta yhdessä peston kanssa mikrossa tai kattilassa. Lisää pasta keiton joukkoon kattilaan tai vasta jokaisen lautaselle keiton päälle.

Resepti:
Kati Nappa

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)