Kuori ja raasta porkkanat hienoksi, kuori ja hienonna sipuli. Sekoita kaikki aineet taikinaksi, muotoile pihveiksi ja paista niitä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Valmista porkkanapihvien seuraksi kukkakaali-kurkkusalaattia. Paloittele tai raasta kukkakaali, kuutioi maustekurkut, kuori ja viipaloi sipulit. Yhdistä salaattiainekset. Valmista kastike ja sekoita se salaatin joukkoon. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
Resepti:
Kaarina Virtanen Monipuolinen kasvisravinto, kustantaja WSOY
Kommentteja ja keskustelua