Name: Pasta lohella ja avokadolla
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4:lle
Ingredients: 4-5 dl Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia; 2 punasipulia; 2 rkl rypsiöljyä; 2-3 isoa avokadoa; 2 limen kuori ja mehu; 400 g kylmäsavulohta; 2 dl Cocos & Lime- tai kookos- tms. ruokakermaa; 1 rs minitomaatteja (250 g); tuoretta basilikaa; (1 dl siemensekoitusta tai GoGreen kurpitsansiemeniä)

Pasta lohella ja avokadolla

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

15 min

Kokonaisaika

15 min

laktoositon

Ainekset 3-4:lle annosta

4-5

Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia

punasipulia

rkl

rypsiöljyä

2-3

isoa avokadoa

limen kuori ja mehu

400

kylmäsavulohta

Cocos & Lime- tai kookos- tms. ruokakermaa

minitomaatteja (250 g)

tuoretta basilikaa

siemensekoitusta tai GoGreen kurpitsansiemeniä)

Ohje

Keitä pastaa kiehuvassa vedessä 7 minuuttia, se saa jäädä "al dente". Valmistele sillä aikaa kastike. Suikaloi sipulit ja paista niitä hetki kasarissa tai wokkipannulla öljyssä.
Kuori limet, ota kuoret talteen ja purista mehu erikseen. Halkaise avokadot ja koverra sisus suikaloiden se. Valele suikaleet limemehulla tummumisen estämiseksi. Suikaloi lohi. Lisää valitsemasi kerma ja limenkuoret pannulle kuumentumaan sipulien joukkoon.
Valuta lävikössä pastasta vesi pois. Kaada pasta sipuli-kerman joukkoon kasariin. Lisää avokado- ja lohisuikaleet sekä minitomaatit ja tuoretta basilikaa. Ripottele lopuksi pinnalle kurpitsansiemeniä ja basilikanlehtiä.

VINKKI: Samalla ohjeella saat katkarapu- tai äyriäispastaa, kun käytät niitä lohen tilalle. Kasvisversion saat, kun laitat lohen tilalle fetajuustokuutioita.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua