9.9.2011 vietettiin Hyvinkäällä Suomen Rautatiemuseolla Omenapuupäivää. Tapahtumassa järjestettiin kaikille avoin omenapiirakkakilpailu. 

Omenapiirakkakilpailussa oli kaksi sarjaa, yleinen sarja ja Hyvingiensis-omenalajikkeen sarja. Tuomarit saivat maisteltavikseen useita herkullisia piirakoita.

Yleisen sarjan voiton vei Hyvinkään kaupungin starttipajalaisten leipoma piirakka. Tuomariston mukaan piirakka oli mehevä, pehmeän makuinen ja pohja oli sopivan ohut. Piirakka oikein suli suussa. 

Voittajapiirakan täytteessä maistuivat rahka, vanilja ja täytteessä oli myös kekseliäästi käytetty tuoretta omenaraastetta.

Ainekset piirakkavuoallinen, noin 8-10 annosta

Pohja:
150
g
voita
1
dl
sokeria
3½
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
tai Karkea Vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
Täyte:
2
dl
kuohukermaa
1
prk
maitorahkaa (250 g)
1
dl
sokeria
1
tl
vanilliinisokeria
n.2
omenaa
kanelia ja sokeria

Ohje

  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne seokseen. Painele murutaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

  2. Sekoita täytettä varten kerman sekaan maitorahka, mausta sokereilla. Raasta omenat ja lisää täytteen joukkoon. Kaada täyte raa’an taikinapohjan päälle. Laita lopuksi kanelisokeria päälle.

  3. Paista 175-asteisen uunin alaosassa 35-40 minuuttia. Tarjoillaan jäähtyneenä, lisää halutessasi kanelisokeria pintaan.

Katso myös omenapiirakka uunipellille tehtynä ja samalta sivulta löytyviä muita herkullisia omenapiirakan reseptejä.

Resepti:
Hyvinkään kaupungin Nuorten työpaja, muokannut Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita