Ainekset annosta

Taikina:
50
g
voita
¾
pkt
hiivaa (à 50 g)
3½
dl
kädenlämpöistä vettä
1¼
tl
suolaa
2½
dl
Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoja
n. 5
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
Pinnalle:
1
muna
sormisuolaa
Lisäksi:
6 värjättyä, raakaa kananmunaa

Ohje

  1. Sulata voi. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. Sekoita joukkoon jauhoja noin desilitra kerrallaan. Jatka sekoittamista kädellä vaivaamalla, kun taikina muuttuu paksummaksi. Lisää lopuksi voisula.
  2. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 45 minuuttia.
  3. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Leivo jokaisesta palasta noin 85 cm pitkä tanko. Tee tangoista letti ja nosta renkaaksi pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin puoli tuntia.
  4. Voitele pinta munalla ja painele kranssiin raakoja kananmunia, jotka kypsyvät koviksi paistamisen aikana. Varo rikkomasta munia. Voit painaa kolon esimerkiksi kypsän kananmunan avulla. Ripottele kranssin pinnalle sormisuolaa.
  5. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Resepti:
Kinuskikissa

Vinkit

VINKKI!

Kananmunien värjääminen

Valmista luonnonvärejä esimerkiksi mustikasta, kurkumasta tai sipulista. Keitä aineksia puoli tuntia välillä sekoitellen. Anna värin jäähtyä ja kaada se kapeaan lasiin. Upota kananmuna väriin, kunnes sävy on halutun vahvuinen. Huuhtele vedellä ja anna kuivua.

Keltainen: 3 dl vettä + ½ rkl valkoviinietikkaa + 1 rkl kurkumaa

Sininen: 850 g suikaloitua punakaalta + 6 dl vettä + 1 rkl valkoviinietikkaa

Violetti: 4 ½ dl vettä + ½ rkl valkoviinietikkaa + 2 ½ dl mustikoita

Oranssi: 4 ison keltasipulin kuoret + 5 dl vettä + ½ rkl valkoviinietikkaa

Tarkemmat värjäysohjeet löydät Kinuskikissan blogista.

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita