Name: Merellinen Ruispizza
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 isoa tai 4 pientä pitsaa
Ingredients: 2 dl vettä; 15 g hiivaa (⅓ pkt); ½ tl mineraalisuolaa; 2 rkl rypsiöljyä; n.2 dl Myllyn Paras Pizzajauhoja; n.2 dl Myllyn Paras Ruisjauhoja; 400 g tomaattimurskaa; 3 valkosipulinkynttä; oreganoa; basilikaa; mustapippuria; n.300 g katkarapuja valutettuna; 2 tlk tonnikalaa (n. 200 g) valutettuna; 4 tomaattia viipaleina; 100 g sipulia renkaina ja/tai oliiveja; 2-3 dl kevytpitsajuustoraastetta (n. 15 % rasvaa)

Haettu sivustolta 13.12.2024

Merellinen Ruispizza

2 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

1 h 20 min

kananmunaton

laktoositon

Ainekset 2 isoa tai 4 pientä pitsaa annosta

vettä

hiivaa (⅓ pkt)

mineraalisuolaa

rkl

rypsiöljyä

n.2

Myllyn Paras Pizzajauhoja

n.2

Myllyn Paras Ruisjauhoja

Täyte:

400

tomaattimurskaa

valkosipulinkynttä

oreganoa

basilikaa

mustapippuria

n.300

katkarapuja valutettuna

tlk

tonnikalaa (n. 200 g) valutettuna

tomaattia viipaleina

100

sipulia renkaina ja/tai oliiveja

2-3

kevytpitsajuustoraastetta (n. 15 % rasvaa)

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja pitsajauhot. Vispaa sitkoa taikinaan. Lisää ruisjauhot ja alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.
Kauli taikinasta kaksi isoa uunipellille mahtuvaa pyöreää tai 4 pienempää (n. 20 cm) pitsapohjaa. Kohota pohjat. Ripottele päälle täytteet. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 10–15 min.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras