Meksikolainen Lasagne

Meksikolainen Lasagne

Perinteisesti lasagneen tehdään jauhelihakastike, tässä nyt tulisempi texmex-tyyppinen kastike. Kastikkeita tulee olla runsaasti, jotta ruoasta ei tule kuivaa, eli päällimmäistenkin levyjen tulee peittyä kastikkeen alle.  Jauhelihan tilalla voi käyttää kanaa tai enemmän papuja ja avokadoa.

Katso video ohjeen alta, kuinka Arttu Harkki ja Arja Savela valmistivat tämän lasagnen.

uunivuoallinen
350gMyllyn Paras Täysjyvälasagnelevyjä
Meksikolainen Jauhelihakastike:
400gjauhelihaa
2punasipulia
4valkosipulinkynttä
400gtomaattimurskaa
2dlsalsakastiketta, keskivahvaa (1 tlk)
400gvalkoisia papuja (1 tlk)
2avokadoa
1chilipaprika
1lihaliemikuutio tai fondia
suolaa
mustapippuria
oreganoa
Juustokastike:
50gvoita
1dlMyllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
1lmaitoa
200gjuustoraastetta
jauhettua muskottipähkinää
viherpippuria

Valmistusohje

Valmista jauhelihakastike: ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, salsa, pavut ja chilit sekä mausteet. Anna kastikkeen hautua hetki. Lisää lopuksi pilkotut avokadot. Valmista juustokastike: sulata voi, lisää vehnäjauhot ja vatkaa maito vähitellen kastikkeeseen; anna kiehua muutama minuutti. Ota kattila pois levyltä, sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta ja mausta. Levitä voideltuun laakeaan vuokaan kerros meksikolaista kastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä. Levyjä ei tarvitse esikeittää. Tee vuokaan 4-5 samanlaista kerrosta. Kaada päällimmäiseksi kerrokseksi juustokastiketta ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Kypsennä lasagnea 175 asteessa n. 50 min, eli kunnes se on pinnaltaan kauniin ruskea. Anna ruuan vetäytyä noin 10 min ennen tarjoilua.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (2)

Onko jokin erityinen syy siihen, että videolla avokadot laitetaan kerrosten väliin sellaisinaan viipaloituina eikä kuten ohjeessa kastikkeen joukossa? Eipä kai se makuun vaikuta, mutta ihmettelin vaan...
Avokadot voi laittaa kummalla tavalla haluaa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta