Maukkaat Mantelikierteet

Maukkaat Mantelikierteet
20-25 kpl
Pullataikina:
3dlmaitoa
30ghiivaa
1tlsuolaa
1dlsokeria
2 tlkardemummaa
1muna
8-9dlMyllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
75gvoita tai margariinia
Täyte:
75gvoi- tai margariinisulaa
n.2dlmantelirouhetta tai -lastuja
1tlvaniljasokeria
n.1dlsokeria
Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
raesokeria
mantelirouhetta tai -lastuja

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina isoksi neliönmuotoiseksi levyksi. Levitä sulaa rasvaa ohuelti taikinalevylle, ripottele pinnalle melko runsaasti mantelirouhetta tai -lastuja, vaniljasokeria ja sokeria. Kääri taikinalevy  rullalle, nipistä saumakohta rullan alle, leikkaa taikinarulla viipaleiksi. Laita viipaleet kumolleen paperisiin muotteihin. Anna pullien kohota uudelleen noin puoli tuntia peitettynä lämpimässä paikassa. Voitele pullat munalla, ripottele pinnalle mantelirouhetta tai -lastuja. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kauniin värisiksi.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (0)