Maksalaatikko

Maksalaatikko

Maksalaatikko on jouluruokana hyvin suosittu.  Tee maksalaatikkoa pari vuokaa ajoissa ennen joulua ja syö jo kerran sitä silloin.  Laita toinen vuoka pakastimeen joulua odottamaan: kypsennä tämä pakastettava laatikko "al dente" ja kuumenna kunnolla jääkaapissa sulatettu vuoka uunissa vielä kokonaan uudelleen.

2 keskikokoista (1½ litran) uunivuoallista, noin 8-10:lle
dlEsikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimoita
3dlvettä
1iso sipuli
1dlrusinoita
½dlsiirappia
2tlsuolaa
1-2tlmeiramia
½tlvalkopippuria
n.300gjauhettua (naudan)maksaa
1lmaitoa (tai laktoositonta maitojuomaa)
2munaa

Valmistusohje

Annos riittää kahteen keskikokoiseen uunivuokaan, voitele ne. Voit myös tehdä puoli annosta eli yhden vuoallisen. Mittaa vuokaan Esikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimot ja vesi, anna suurimoiden turvota vähintään n. 20 min (suurimot voivat olla turpoamassa pidempään, vaikka yön ylikin).  Lisää hienonnettu sipuli (jonka voit ensin kuullottaa pannulla voissa), mausteet ja jauhettu maksa vuokaan. Sekoita munamaito. Kaada se vuokiin. Sekoita tasaiseksi. Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 1½ tuntia (tai miedommalla uuninlämmöllä pidempään). Sekoita ruokaa n. 20–30 minuutin kuluttua paistamisen alusta, jotta laatikko saa tasaisen rakenteen.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Reseptin ominaisuudet


Kommentoi reseptiä

Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Kommentit (11)

Tästä annoksesta tuli neljä 0,85 litran foliovuokaa :)
Nonni sössin jo heti alkuun, ku menin lisään vettä ku se 3 dl haihtu.
Oikein hyvää itsetehtyä maksalaatikkoa, kiitos paljon ohjeesta! Käytin ohjeeseen Esikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimoita ja tuunasin vielä sen verran että turvotin ne nesteessä jossa oli 2 dl vettä ja 1 dl kermaa, jotta suurimoihin tulisi vähän pehmeämpi maku.
Tosi hyvä, kiitos reseptistä.
En tykkää :(
Onko toi 3 dl vesi vaan sitä varten, että sillä liotetaan ne suurimot? Ne kaadetaan sitten pois, vai kuinka?
Suurimot ja 3 dl vettä laitetaan vuokaan ja annetaan suurimoiden turvota. Vettä ei kaadeta pois, vaan jätetään se vuokaan ja lisätään vuokaan muut ainekset ohjeen mukaan. Terveisin, Kuluttajaneuvonta.
Nam, tuli hyvää! Helppotekoista ja maistui valmislaatikoihinkin tottuneelle.
Tulkitsenko ohjetta nyt ihan oikein. Onko totta, ettei riisi-ohrasuurimoita keitetä lainkaan siis ainoastaan liotetaan?
Riisi+ohrasuurimoita ei keitetä tässä ohjeessa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta.

Pages