Haettu sivustolta 14.10.2024
Ainekset noin 8 kpl isoa paksua tai noin 25 pientä pannukakkua annosta
Taikina:
⅓
tl
suolaa
1
rkl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
2
munaa
2
rkl
sokeria
1½
dl
maitoa
1½
dl
piimää
2
rkl
margariini- tai voisulaa
Paistamiseen:
margariini- tai voisulaa
Lisäksi:
hunajaa tai vaahterasiirappia, kermavaahtoa
Ohje
- Mittaa vehnäjauhot ja hiivaleipäjauhot pieneen kulhoon.
- Sekoita joukkoon suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
- Sekoita kuivat aineet tasaiseksi.
- Riko munat yksitellen lasin kautta isoon kulhoon.
- Lisää sokeri. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Vispaa vaahtoon puolet jauhoseoksesta ja maito.
- Vispaa joukkoon loppu jauhoseos, piimä ja margariini- tai voisulaa niin, että saat paksun pannaritaikinan.
- Kuumenna munakas- tai blinipannu ensin kunnolla. Perinteinen lettupannu kelpaa, mutta ihan amerikkalaiseen pannukakun paksuuteen ei näin päästä.
- Sipaise pannu tai lettupannun syvennykset rasvalla, laske sen jälkeen levyä pienemmälle, jotta sokeri ei saa väriä.
- Annostele taikinaa pannulle paksusti (n. 1 cm).
- Paista pannukakut hitaasti molemmin puolin.
- Tarjoile pannukakut juoksevan hunajan tai vaahterasiirapin sekä kermavaahdon kanssa.
Kuohkeat amerikkalaiset porkkanapannukakut
- Tee kuten edellä, mutta käytä maidon tilalla porkkanamehua ja lisää taikinaan 2 dl hienoa porkkanaraastetta.
- Vispaa muna-sokerivaahtoon puolet jauhoseoksesta ja 1½ dl porkkanamehua.
- Lisää taikinaan 2 dl hienoa porkkanaraastetta (2 kpl isoa porkkanaa).
- Vispaa joukkoon loppu jauhoseos ja 1½ dl piimää ja 2 rkl margariini- tai voisulaa.”
Kuohkeat amerikkalaiset suklaapannukakut
- Tee kuten edellä, mutta lisää jauhoihin 2 rkl tummaa kaakaojauhetta ja 50 g rouhittua tummaa suklaata.
- Sekoita jauhoihin 2 rkl tummaa kaakaojauhetta ja 50 g rouhittua tummaa suklaata.
- Vispaa muna-sokerivaahtoon puolet jauhoseoksesta ja 1½ dl maitoa.
- Vispaa joukkoon loppu jauhoseos ja 1½ dl piimää ja 2 rkl margariini- tai voisulaa.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras
Reseptissä mukana
Kokeile myös näitä reseptejä
Ajankohtaista ja puheenaiheita
R
Kommentteja ja keskustelua