Tee taikinasta piirakkavuokaan pohja, sivele se sinapilla ja asettele puolet kinkusta sinapin päälle kunnes pohja peittyy ja riko munat kinkun päälle. Riko keltuaiset, mutta älä sekoita niitä valkuaisiin.
Ripottele munien päälle sipulisilppu ja parmesaaniraaste ja mausta suolalla ja pippurilla sekä halutessasi chilihiutaleilla. Levitä loput kinkut päälle.
Tee lopusta taikinasta piirakalle kansi ja nypi se yhteen pohjan kanssa. Voitele pinta maidon ja kananmunan seoksella (1 muna 1 rkl maitoa) ja pistele pinta.
Paista uunissa 200 asteessa kunnes kypsä, noin 30 min.
Kommentteja ja keskustelua